Question

（2009?大冶市模擬）食品衛(wèi)生安全關(guān)系到千家萬戶．用堿性溶液浸泡蔬菜能有效除去蔬菜上的殘留農(nóng)藥，從而降低對(duì)人體的損害，學(xué)校食堂從市場(chǎng)上買回來的蔬菜，你認(rèn)為應(yīng)浸泡在（ ）

• A．食鹽溶液
• B．燒堿溶液
• C．純堿溶液
• D．食醋溶液

Answer 1

【答案】分析：由信息知用堿性溶液浸泡蔬菜，可使殘留在蔬菜上的農(nóng)藥毒性降低．因此浸泡蔬菜時(shí)最好加入適量的堿性溶液．依據(jù)選項(xiàng)所給的物質(zhì)的酸堿性進(jìn)行分析即可，食鹽溶液呈中性，燒堿溶液呈堿性，但堿性太強(qiáng)，且有腐蝕性，純堿呈堿性，食醋呈酸性．
解答：解：A、食鹽溶液顯中性，故A錯(cuò)誤；
B、燒堿溶液顯強(qiáng)堿性，并有很強(qiáng)的腐蝕性，不能用了浸泡蔬菜，故B錯(cuò)誤；
C、純堿溶液顯堿性，且對(duì)人體無害，故C正確；
D、食醋顯酸性，故D錯(cuò)誤；
故選C．
點(diǎn)評(píng)：要熟悉生活中常見物質(zhì)的溶液的酸堿性．完成此題，可以依據(jù)物質(zhì)的酸堿性進(jìn)行判斷．