利用家庭生活用品也可以開展實驗探究活動．下列實驗僅利用家庭生活用品不可能完成的是（　　）
A、通過將雞蛋煮熟證明蛋白質(zhì)在加熱條件下失去生理活性B、用食鹽檢驗花生油中是否摻有少量“地溝油”C、用肥皂水檢驗硬水和軟水D、用食醋除去熱水瓶中的水垢
分析：A、蛋白質(zhì)在受熱、遇到重金屬鹽、甲醛、濃硝酸等物質(zhì)時容易失去生理活性．
B、根據(jù)食鹽與油不能發(fā)生化學(xué)反應(yīng)進行分析判斷．
C、硬水和軟水的區(qū)別在于所含的鈣鎂離子的多少，生活中可用肥皂水來區(qū)分硬水和軟水．
D、水垢的主要成分是碳酸鈣，能與酸反應(yīng)．
解答：解：A、雞蛋清的主要成分是蛋白質(zhì)，可通過對雞蛋加熱看是否變性的方法進行實驗驗證，故實驗僅利用家庭生活用品能完成．
B、食鹽不能與地溝油發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，用食鹽不能檢驗花生油中是否摻有少量“地溝油”，故實驗僅利用家庭生活用品不可能完成．
C、生活中可用肥皂水來區(qū)分硬水和軟水，產(chǎn)生泡沫較多的是軟水，較少的硬水，故實驗僅利用家庭生活用品能完成．
D、水垢的主要成分碳酸鈣能與酸反應(yīng)，故熱水瓶中的水垢可用食醋除去，故實驗僅利用家庭生活用品能完成．
故選：B．
點評：本題難度不大，但綜合性較強，化學(xué)實驗方案的設(shè)計是考查學(xué)生能力的主要類型，同時也是實驗教與學(xué)難點，在具體設(shè)計時要對其原理透徹理解，可根據(jù)物質(zhì)的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)結(jié)合實驗?zāi)康倪M行分析判斷．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：閱讀理解

人們的生活質(zhì)量正在逐步改善，現(xiàn)代廚房中有許多的化學(xué)知識．
（1）有的家庭使用的燃料是罐裝液化石油氣（如圖所示），其主要成分有丙烷（化學(xué)式為C3H8），是石油化工的一種產(chǎn)品，石油不屬于
D
D
．
A混合物    B化石能源   C不可再生能源   D 可再生能源
（2）常溫下，一個容積為35.5L的液化罐能裝下幾百升的丙烷，說明丙烷分子
分子之間有間隔
分子之間有間隔
．
（3）丙烷在空氣中充分燃燒后生成兩種常見氧化物，其化學(xué)方程式為：
C3H8+5O2
 點燃 
.
 
3CO2+4H20
C3H8+5O2
 點燃 
.
 
3CO2+4H20
．
（4）廚房著火，應(yīng)該立即移走液化罐，這樣做的理由是
B
B
．
A．隔絕氧氣  B．清除可燃物  C．降低溫度到可燃物著火點以下
（5）廚房是同學(xué)們的家庭實驗室，可以利用許多生活用品進行實驗探究．下列實驗只利用廚房中的物品不能完成的是
B
B
．
A．鑒別食鹽和純堿            B．檢驗自來水中是否含有氯離子
C．探究鐵制菜刀的生銹條件    D．制取無殼雞蛋
（6）餐桌上的油污可用酒精除去，其原理是
溶解
溶解
_，也能用洗潔精除去，其原理是
乳化
乳化
．
（7）在冰箱中放入用活性炭制成的“除臭劑”，它對冰箱里的異味具有
吸附
吸附
作用．
（8）切過咸菜的菜刀（未清洗擦干）更易生銹，原因是
鐵與氧氣和水充分接觸時容易生銹，鹽溶液能夠促進菜刀生銹
鐵與氧氣和水充分接觸時容易生銹，鹽溶液能夠促進菜刀生銹
．
（9）剖魚時不小心弄破了魚膽，膽汁使魚肉帶有苦味，膽汁中產(chǎn)生苦味的主要成分是膽汁酸（屬酸類）．根據(jù)你所掌握的知識，清除苦味，最好使用
D
D
．
（A） 燒堿溶液            （B）食醋              （C）食鹽水         （D） 純堿溶液
（10）做饅頭發(fā)酵面團時，會產(chǎn)生乳酸等有機酸，蒸饅頭前需加進適量的純堿或小蘇打等堿性物質(zhì)，它們相互作用產(chǎn)生了
二氧化碳
二氧化碳
氣體，使蒸出的饅頭疏松多孔；若加入的堿性物質(zhì)過多，可向面團或蒸鍋中滴加少許含
醋酸
醋酸
的酸性調(diào)味料，否則蒸出的饅頭會變澀，顏色發(fā)黃．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

人們的生活質(zhì)量正在逐步改善，現(xiàn)代廚房中有許多的化學(xué)知識．
（1）有的家庭使用的燃料是罐裝液化石油氣（如圖所示），其主要成分有丙烷（化學(xué)式為C3H8），是石油化工的一種產(chǎn)品，石油不屬于________．
A混合物　　B化石能源　 C不可再生能源　 D 可再生能源
（2）常溫下，一個容積為35.5L的液化罐能裝下幾百升的丙烷，說明丙烷分子________．
（3）丙烷在空氣中充分燃燒后生成兩種常見氧化物，其化學(xué)方程式為：________．
（4）廚房著火，應(yīng)該立即移走液化罐，這樣做的理由是________．
A．隔絕氧氣　B．清除可燃物　C．降低溫度到可燃物著火點以下
（5）廚房是同學(xué)們的家庭實驗室，可以利用許多生活用品進行實驗探究．下列實驗只利用廚房中的物品不能完成的是________．
A．鑒別食鹽和純堿　　　　　　B．檢驗自來水中是否含有氯離子
C．探究鐵制菜刀的生銹條件　　D．制取無殼雞蛋
（6）餐桌上的油污可用酒精除去，其原理是_________，也能用洗潔精除去，其原理是________．
（7）在冰箱中放入用活性炭制成的“除臭劑”，它對冰箱里的異味具有________作用．
（8）切過咸菜的菜刀（未清洗擦干）更易生銹，原因是________．
（9）剖魚時不小心弄破了魚膽，膽汁使魚肉帶有苦味，膽汁中產(chǎn)生苦味的主要成分是膽汁酸（屬酸類）．根據(jù)你所掌握的知識，清除苦味，最好使用________．
（A） 燒堿溶液　　　　　�。˙）食醋　　　　　　�。–）食鹽水　　　　 （D） 純堿溶液
（10）做饅頭發(fā)酵面團時，會產(chǎn)生乳酸等有機酸，蒸饅頭前需加進適量的純堿或小蘇打等堿性物質(zhì)，它們相互作用產(chǎn)生了________氣體，使蒸出的饅頭疏松多孔；若加入的堿性物質(zhì)過多，可向面團或蒸鍋中滴加少許含________的酸性調(diào)味料，否則蒸出的饅頭會變澀，顏色發(fā)黃．

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