（1）維生素C（化學式C6H8O6）能促進人體生長發(fā)育，增強人體對疾病的抵抗力．（相對原子質量：C-12，H-1，O-16）求：維生素C的相對分子質量．
（2）根據(jù)下圖回答問題
分析：（1）根據(jù)相對分子質量得算方法考慮；（2）根據(jù)50℃硝酸鉀的溶解度、20℃的硝酸鉀的溶解度和溶質質量分數(shù)的計算方法考慮本題．
解答：解：（1）維生素C的相對分子質量=12×6+1×8+16×6=176
（2）50℃硝酸鉀的溶解度是80g，所以50℃時100g水中最多溶硝酸鉀80g；溶質質量分數(shù)為：
80g
100g+80g
×100%=44.4%；20℃的硝酸鉀的溶解度是30g，所以20℃時100g水中最多溶硝酸鉀30g，由于開始放入的溶質是80g，所以有50g硝酸鉀析出．
故答案為：（1）維生素C的相對分子質量=12×6+1×8+16×6=176
（2）80 　 44.4%；  30    50
點評：解答本題關鍵是要知道某一溫度時物質的溶解度表示的意義，到底最多溶解多少，已經(jīng)放入了多少，分析出析出晶體的質量．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：閱讀理解

25、[背景資料1]：氧化還原反應的概念其實不僅限于反應中得氧和失氧，可以拓展為“只要有元素化合價發(fā)生改變的化學反應都屬于氧化還原反應”．其中元素化合價升高的反應物在反應中作為還原劑被氧化，元素化合價降低的反應物在反應中作為氧化劑被還原．
[背景資料2]：維生素C也叫做抗壞血酸（C6H8O6）主要存在于蔬菜、水果中，它能促進人體生長發(fā)育，增強人體對疾病的抵抗力，抗自由基抗氧化功能顯著．近年來科學家還發(fā)現(xiàn)維生素C有防癌作用．但是專家提醒人們，蔬菜要先洗滌，后用刀切蔬菜，不要把蔬菜切好后再洗滌．烹飪時切忌用高溫烹調，用油鍋快炒即可．
（1）維生素C是水溶性較
差
（填“好”或“差”，下同）的維生素．熱穩(wěn)定性
差
．
（2）維生素C常被添加入果汁飲料中作為營養(yǎng)增強劑，在飲料中Vc還是比較穩(wěn)定的．用pH試紙檢驗Vc水溶液得到結果pH應該
＜
7（＞，＜，=），所以在涼拌黃瓜時候可以加入
食醋
作為調料能保持黃瓜營養(yǎng)．
（3）報紙上經(jīng)常報道亞硝酸鹽誤作食鹽中毒事故，由于缺乏相關知識造成愚昧的舉動實在令人痛心．亞硝酸鹽不僅能致癌，而且中毒機理可以理解為它的氧化性將血紅蛋白中的Fe（+2）元素氧化成+3．所以我們可以利用Vc的還原性進行解毒，結果Fe的價態(tài)應被還原為
+2
價．
（4）事物總是一分為二的．Vc雖然能夠解毒，但是特定條件下它反而容易增加毒性．比如在面對著美味的大蝦大快朵頤的時候就不能吃富含Vc的黃瓜等蔬菜，請解釋原因．（已知蝦體內容易蓄積砷元素，砷的常見價態(tài)有+5和+3，砒霜中的砷元素價態(tài)就是+3價，可見+3價的As是劇毒的．）
蝦子中原本容易蓄積+5價砷元素，但是一些蔬菜中的VC是還原劑，將+5價的砷還原成毒性更大的+3價，所以不能將蝦與VC同吃

（5）在抗擊非典期間，除了注意環(huán)境的消毒殺菌，另外補充營養(yǎng)增強身體免疫力也是重要的方法．在大量補充Vc的同時，也會出現(xiàn)一些不可忽視的副作用，因為Vc能真正被人體吸收利用的很少，大部分Vc在代謝中產(chǎn)生草酸（H2C2O4），草酸是一種二元酸，會與富含鈣鹽（CaR，R表示酸根）的食品（如豆腐）生成不能吸收的沉積物草酸鈣，從而誘發(fā)“結石”癥，請寫出解釋該原理的化學方程式
CaR+H2C2O4═CaC2O4↓+H2R

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科目：初中化學 來源： 題型：閱讀理解

27、維生素C是生命活動中不可缺少的營養(yǎng)物質，不同的飲料中維生素C的含量不同．下面是小明同學運用學到的實驗方法測定橙汁、果味飲料中維生素C的含量．
一、[實驗目的]測定不同飲料中維生素C的含量．
二、[實驗原理]
（1）維生素C是一種無色易溶于水的有機物，能與碘水反應，使碘水褪色；
（2）淀粉遇到碘水變
藍
色．．
三、[實驗試劑]碘水、淀粉溶液、已知濃度的標準維生素C溶液、蒸餾水．
四、[實驗過程]步驟1：在4支試管中分別盛有3.01mL的下列物質：①蒸餾水，②標準維生素C溶液，③橙汁，④果味飲料．分別向4支試管中滴加2滴淀粉溶液．
步驟2：用4支相同的膠頭滴管分別向①-④支試管中逐滴加碘水至剛好變色，記錄滴數(shù)．
五、[實驗記錄]
測定物質 ① ② ③ ④
滴入碘水的數(shù)量（滴） 1 8 15 5
試回答：（1）你認為小明測定的兩種飲料中，
③
的維生素C的含量較高；
（2）有的同學認為測定物質標準維生素C溶液是多余的，你認為呢？請說明理由：
不是多余的，因為測定標準維生素C溶液是
確定維生素C含量的標準，以便估算出飲料中維生素C的濃度
．
（3）化學實驗需要控制變量．下列
ABD
（填序號）情況會影響到測定結果
A、每次實驗所用飲料的顏色不同
B、量取的被測試物質的體積不同．
C、試管的大小不同
D、沒有用同一規(guī)格的膠頭滴管滴加碘水
六、[回顧與反思]實驗中所用的淀粉溶液的作用是
驗證維生素C是否與碘水完全反應
．

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科目：初中化學 來源： 題型：閱讀理解

26、[背景資料1]：氧化還原反應其實不僅限于反應中氧的得、失，可以拓展為“只要有元素化合價發(fā)生改變的化學反應都屬于氧化還原反應”．元素化合價升高的反應物在反應中作為還原劑被氧化，元素化合價降低的反應物在反應中作為氧化劑被還原．
[背景資料2]：維生素C（C6H8O6）主要存在于蔬菜、水果中．近年來科學家發(fā)現(xiàn)，維生素C除具有人們所熟知的功效外，還具有防癌作用．但是蔬菜經(jīng)過高溫烹調，VC將被破壞殆盡，所以一些綠色蔬菜經(jīng)過油鍋快炒即可．
（1）維生素C是水溶性維生素．因此，蔬菜烹調前要先洗后切，熱穩(wěn)定性
差
（填“好”或“差”）；
（2）維生素C常被添加入果汁飲料中作為營養(yǎng)增強劑，在飲料中VC還是比較穩(wěn)定的．用pH試紙檢驗VC水溶液得到結果pH
＜
7（填“＞”，“＜”或“=”），所以在涼拌黃瓜時候可以加入
食醋
[從“食醋”和“面堿”（化學式Na2CO3）中選擇]作為調料能保持黃瓜營養(yǎng)．
（3）VC能真正被人體吸收利用的很少，大部分VC在代謝中產(chǎn)生草酸（H2C2O4），會與體內的鈣鹽（CaR，R表示酸根）發(fā)生復分解反應，生成不能吸收的沉積物草酸鈣，從而誘發(fā)“結石”癥，請寫出解釋該原理的化學方程式
H2C2O4+CaR═CaC2O4↓+H2R
．
（4）報紙上經(jīng)常報道亞硝酸鹽誤作食鹽中毒事故，由于缺乏相關知識造成愚昧的舉動實在令人痛心．亞硝酸鹽不僅能致癌，而且中毒機理可以理解為它的氧化性將血紅蛋白中的Fe（+2價）元素氧化成+3價．所以我們可以利用VC的還原性進行解毒，結果Fe的價態(tài)為
+2
．

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科目：初中化學 來源： 題型：

10、維生素C是生命活動中不可缺少的營養(yǎng)物質，不同的飲料中維生素C的含量不同．下面是小明同學運用學到的實驗方法測定橙汁、果味飲料中維生素C的含量．
實驗記錄：測定不同飲料中維生素C的含量…
（1）維生素C是一種無色易溶于水的有機物，能與碘水反應，使碘水褪色；
（2）淀粉遇到碘水變藍色．．碘水、淀粉溶液、已知濃度的標準維生素C溶液、蒸餾水．步驟1：在4支試管中分別盛有3.0mL的下列物質：①蒸餾水，②標準維生素C溶液，③橙汁，④果味飲料．分別向4支試管中滴加2滴淀粉溶液．．
步驟2：用4支相同的膠頭滴管分別向①～④支試管中逐滴加碘水至剛好變色，記錄滴數(shù)．
測定物質 ① ② ③ ④
滴入碘水的數(shù)量（滴） 1 8 15 5
試回答：（1）你認為小明測定的兩種飲料中，
橙汁（或③）
的維生素C的含量較高．
（2）測定物質中標準維生素C溶液的作用是
因為測定標準維生素C溶液是確定維生素C含量的標準，以便估算出飲料中維生素C的濃度
．實驗中所用的淀粉溶液的作用是
確定維生素C是否與碘水完全反應
．
（3）化學實驗需要控制變量．下列
A B D
（填序號）情況會影響到測定結果
A．每次實驗所用飲料的顏色不同    B．量取的被測試物質的體積不同．
C．試管的大小不同                D．沒有用同一規(guī)格的膠頭滴管滴加碘水．

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科目：初中化學 來源：2010年第二十屆“天原杯”全國初中學生化學素質和實驗能力競賽初賽試卷（瓊海市海桂學校）（解析版） 題型：填空題

維生素C是生命活動中不可缺少的營養(yǎng)物質，不同的飲料中維生素C的含量不同．下面是小明同學運用學到的實驗方法測定橙汁、果味飲料中維生素C的含量．
實驗記錄：測定不同飲料中維生素C的含量…
（1）維生素C是一種無色易溶于水的有機物，能與碘水反應，使碘水褪色；
（2）淀粉遇到碘水變藍色．．碘水、淀粉溶液、已知濃度的標準維生素C溶液、蒸餾水．步驟1：在4支試管中分別盛有3.0mL的下列物質：①蒸餾水，②標準維生素C溶液，③橙汁，④果味飲料．分別向4支試管中滴加2滴淀粉溶液．．
步驟2：用4支相同的膠頭滴管分別向①～④支試管中逐滴加碘水至剛好變色，記錄滴數(shù)．
測定物質①②③④
滴入碘水的數(shù)量（滴）18155
試回答：（1）你認為小明測定的兩種飲料中，    的維生素C的含量較高．
（2）測定物質中標準維生素C溶液的作用是    ．實驗中所用的淀粉溶液的作用是    ．
（3）化學實驗需要控制變量．下列    （填序號）情況會影響到測定結果
A．每次實驗所用飲料的顏色不同    B．量取的被測試物質的體積不同．
C．試管的大小不同                D．沒有用同一規(guī)格的膠頭滴管滴加碘水．

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