Question

（1）氯化鈉和硝酸鉀兩種物質(zhì)的溶解度隨溫度（0～100℃）的變化見(jiàn)下表：

	0℃	20℃	40℃	60℃	80℃	100℃
NaCl（g）	35.7	36.0	36.6	37.3	38.4	39.8
KNO3（g）	13.3	31.6	63.9	110	169	246

請(qǐng)分析表格中的數(shù)據(jù)，回答下列問(wèn)題：
①若兩物質(zhì)的溶解度相等，此時(shí)所對(duì)應(yīng)的溫度范圍在

 

之間；
②20℃時(shí)，氯化鈉飽和溶液的質(zhì)量分?jǐn)?shù)

 

硝酸鉀飽和溶液的質(zhì)量分?jǐn)?shù)（填“＞”、“＜”或“=”）；
③某同學(xué)欲從含有少量氯化鈉的硝酸鉀中分離出硝酸鉀，他應(yīng)采取的方法是

 

．
（2）松花蛋又名皮蛋，微山湖出產(chǎn)的松花蛋因色味具佳享譽(yù)齊魯．松花蛋的制作工藝一般是用水將灰料[主要是生石灰（CaO）、草木灰（成分中含K₂CO₃）、純堿（Na₂CO₃）、食鹽（NaCl）等]調(diào)成糊狀，涂于新鮮鴨蛋，密封保存一段時(shí)間后，即可得到松花蛋．
請(qǐng)根據(jù)以上信息回答：
①松花蛋腌制中發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)有

 

個(gè)；
②剝除松花蛋外邊灰料后，常常發(fā)現(xiàn)蛋殼上有一些堅(jiān)硬的白色斑點(diǎn)，這斑點(diǎn)的主要成分是

 

；
③食用劣質(zhì)松花蛋時(shí)往往有麻澀感，可能的原因是

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：固體溶解度的影響因素,結(jié)晶的原理、方法及其應(yīng)用,溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)、溶解性和溶解度的關(guān)系,生石灰的性質(zhì)與用途,鹽的化學(xué)性質(zhì)

專題：溶液、濁液與溶解度,常見(jiàn)的鹽 化學(xué)肥料

分析：（1）①分析表格數(shù)據(jù)解決．
②利用飽和溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)與溶解度成正比關(guān)系解決．
③利用兩物質(zhì)中硝酸鉀的溶解度隨溫度變化很明顯，而氯化鈉不明顯的知識(shí)找到解決的辦法．
（2）①水能和氧化鈣反應(yīng)生成氫氧化鈣，氫氧化鈣能和碳酸鉀反應(yīng)生成碳酸鈣和氫氧化鉀，氫氧化鈣能和碳酸鈉反應(yīng)生成碳酸鈣和氫氧化鈉；
②碳酸鈣是一種不溶于水的白色固體，反應(yīng)生成的白色固體碳酸鈣附著在蛋殼上，會(huì)形成一些堅(jiān)硬的白色斑點(diǎn)；
③顯堿性的物質(zhì)往往有澀味．

解答：解：（1）①分析表中的數(shù)據(jù)可知：在20～40℃時(shí)氯化鈉與硝酸鉀可能存在相同的溶解度；
故答案為：20℃～40℃；
②由于氯化鈉與硝酸鉀在20℃時(shí)是氯化鈉的偏大，因?yàn)槿苜|(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)與溶解度成正比，則氯化鈉的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)較大；
故答案為：＞；
③因?yàn)閮晌镔|(zhì)中硝酸鉀的溶解度隨溫度變化很明顯，而氯化鈉不明顯，所以采用冷卻熱飽和溶液法可以將這兩種物質(zhì)分離開；
故答案為：冷卻熱飽和溶液法；
（2）①松花蛋腌制中發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)有：水能和氧化鈣反應(yīng)生成氫氧化鈣，氫氧化鈣能和碳酸鉀反應(yīng)生成碳酸鈣和氫氧化鉀，氫氧化鈣能和碳酸鈉反應(yīng)生成碳酸鈣和氫氧化鈉．故填：3．
②松花蛋的制作過(guò)程中能夠發(fā)生多個(gè)化學(xué)反應(yīng)，其中有的反應(yīng)能生成不溶于水的碳酸鈣，碳酸鈣是一種白色固體．故填：碳酸鈣．
③食用劣質(zhì)松花蛋時(shí)往往有麻澀感，可能的原因是灰料中堿性物質(zhì)的成分過(guò)多．故填：灰料中堿性物質(zhì)的成分過(guò)多．

點(diǎn)評(píng)：此題是對(duì)溶解度以及物質(zhì)之間相互作用時(shí)的反應(yīng)情況知識(shí)的考查題，解題的關(guān)鍵是能正確的分析表格中的數(shù)據(jù)，并結(jié)合相關(guān)的溶液知識(shí)進(jìn)行解題，屬基礎(chǔ)性知識(shí)考查題．