Question

2、下列物質(zhì)富含蛋白質(zhì)的是（　�。�

A、牛奶

B、蔬菜

C、水

D、大米

Answer 1

分析：根據(jù)蛋白質(zhì)的主要食物來源判斷．

解答：解：蛋白質(zhì)主要存在于動物肌肉、奶類及制品、豆類及制品中．
A、牛奶中主要含有蛋白質(zhì)，所以正確．
B、蔬菜中主要含有維生素，所以錯誤．
C、水是純凈物，水中不含蛋白質(zhì)，所以錯誤．
D、大米中主要含有糖類，所以錯誤．
故選A．

點評：“合理膳食，科學(xué)營養(yǎng)”是現(xiàn)代入的新理念，在化學(xué)考查中，關(guān)于六大營養(yǎng)素或化學(xué)元素與人體健康的內(nèi)容已穩(wěn)穩(wěn)地占具了一席之地，主要包括它們的生理功能、主要食物來源、缺乏癥、攝取原則等．