奶制品廠收購牛奶時，通過測定含氮量來確定牛奶中蛋白質(zhì)含量的等級，這里的“氮”是（　　）
A、氮原子B、二氧化氮
C、氮元素D、氮氣
考點：元素的概念
專題：物質(zhì)的微觀構(gòu)成與物質(zhì)的宏觀組成
分析：根據(jù)元素的存在狀態(tài)分析，蛋白質(zhì)是一種有機物，其中含有氮元素，含氮量是指牛奶中含有氮元素的質(zhì)量分數(shù)．
解答：解：奶制品中含有蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是一種含氮化合物，氮是以化合物的形式存在的，故這里的氮是指牛奶中含有的氮元素．
故選C．
點評：了解營養(yǎng)元素與人體健康的關系，特別是它們的分類、存在形式、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時的注意事項等內(nèi)容．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：

甲、乙、丙三種固體物質(zhì)的溶解度曲線如圖所示；
（1）30℃時，丙的溶解度是
 

（2）5℃時，取甲、乙、丙三種固體物質(zhì)各20g分別加入盛有100g水的燒杯中，充分攪拌后得到的溶液，能夠飽和的是
 
物質(zhì)的溶液．
（3）將（2）小題中三個燒杯中的混合物溫度都升高到30℃，所得溶液溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)的大小關系是
 
．

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科目：初中化學 來源： 題型：

對有關實驗現(xiàn)象的描述正確的是（　�。�
A、碳在氧氣中燃燒只是紅熱
B、硫在氧氣中燃燒發(fā)出微弱的淡藍色火焰
C、鐵絲在空氣中燃燒生成四氧化三鐵
D、蠟燭在空氣中燃燒發(fā)光放熱

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科目：初中化學 來源： 題型：

水是地球上最普遍、最常見的物質(zhì)之一．人類的日常生活離不開水．下列關于水的說法不正確的是（　�。�
A、保持水的化學性質(zhì)的最小的粒子是水分子
B、鍋爐中使用硬水容易產(chǎn)生水垢，嚴重時會引起爆炸
C、用明礬凈水可以將硬水變?yōu)檐浰?/span>
D、凈化天然水的操作中，凈化程度最高的是蒸餾

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科目：初中化學 來源： 題型：

如圖圖示是實驗的基本操作，其中正確的是（　　）
A、
B、
C、
D、

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科目：初中化學 來源： 題型：

下列物質(zhì)屬于純凈物的是（　�。�
A、不銹鋼B、金剛石
C、鋁合金D、石灰石

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科目：初中化學 來源： 題型：

2012年10月25日，我國“長征三號丙”運載火箭成功將第十六顆北斗導航衛(wèi)星發(fā)射升空并送入預定轉(zhuǎn)移軌道．偏二甲肼（用X表示）是目前國際最普遍使用的火箭燃料，在燃燒時的化學方程式為：X+2N2O4=3N2+4H2O+2CO2，則偏二甲肼的化學式是（　�。�
A、C2H8N2
B、N2H4
C、CH4
D、C6H7N

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科目：初中化學 來源： 題型：

一個密閉容器中加入甲、乙、丙、丁四種物質(zhì)，在一定條件下發(fā)生化學反應，測得數(shù)據(jù)見下表．下列說法中正確的是（　�。�
物質(zhì)甲乙丙丁
反應前質(zhì)量/g103758
反應后質(zhì)量/g4X542
A、X=28
B、在該反應中，丙物質(zhì)一定是催化劑
C、丁是化合物
D、該反應是分解反應

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科目：初中化學 來源： 題型：

下列化學方程式書寫正確的是（　　）
A、Fe+2HCl═FeCl2+H2↑
B、3Fe+2O2═Fe3O4
C、P+O2
 點燃 
.
 
PO2
D、H2O
 通電 
.
 
H2↑+O2↑

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