Question

18．媽媽為小明準備的晚飯有排骨燉豆角、雞蛋炒韭菜和米飯．

（1）雞蛋和排骨中含有豐富的蛋白質(zhì)，它是構成細胞的基本物質(zhì)，是機體生長的主要原料，這種營養(yǎng)元素在人體內(nèi)水解生成氨基酸，其中一部分氨基酸氧化生成尿素、水和二氧化碳，同時釋放的能量供人體活動需要．
（2）進入冬季北方蔬菜的種植可以在溫室中進行，韭菜的種植可適當施用一種復合肥，寫出該種復合肥的化學式NH₄H₂PO₄，此種化肥施用時，不能和堿性物質(zhì)一起施用，否則會生成氨氣降低肥效．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)蛋白質(zhì)的來源、作用以及在人體內(nèi)的分解來分析；
（2）根據(jù)常見的氮肥進行解答．

解答 解：（1）雞蛋和排骨中富含蛋白質(zhì)，它是構成細胞的基本物質(zhì)，是機體生長及修補受損組織的主要原料．該營養(yǎng)素在胃腸中與水反應生成氨基酸，有一部分氨基酸可被氧化，生成尿素，化學式是：CO（NH₂）₂、二氧化碳、水等排出體外，同時放出能量供人體活動的需要．
故填：蛋白質(zhì)；機體生長；尿素；釋放的能量．
（3）為了促進植物的生長，使植物的葉色濃綠，應施加氮肥，韭菜的種植可適當施用氮肥．如NH₄H₂PO₄，這種肥料在使用時不能和堿性物質(zhì)混合使用，否則會釋放出氨氣使肥效降低，這種化肥使用或保存時的注意事項：儲存時要密封保存、不要受潮或曝曬、施用后要蓋土或立即灌溉．
故填：NH₄H₂PO₄；氨氣．

點評 本題考查生活中的化學問題，學生應注意利用所學知識來解答生活中的問題，注重化學與生活的關系，明確生活中處處有學問．