Question

（10分）安多夫是一種嫩肉粉，其主要成分碳酸氫鈉（NaHCO3）和氯化鈉。安多夫可破壞肉質(zhì)纖維結(jié)構(gòu)、促進(jìn)肉類吸收水分，從而使肉質(zhì)松軟，達(dá)到鮮嫩爽滑的目的。小張發(fā)現(xiàn)將拌了安多夫粉的肉類放到鍋中加入食醋等調(diào)料燒煮時(shí)會產(chǎn)生大量的氣體，他對此頗感興趣，決定對其進(jìn)行探究。

【查閱資料】

1、碳酸氫鈉俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”，白色細(xì)小晶體，加熱到50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，440℃時(shí)完全分解。

2、白色無水硫酸銅遇到水會變成藍(lán)色。

【實(shí)驗(yàn)探究一】對燒煮時(shí)產(chǎn)生的確大量氣體的探究

1、小于對氣體的成分進(jìn)行了猜測：氣體中除了醋酸氣體之外，還可能含有水蒸氣和CO2。他設(shè)法收集氣體樣品并除去醋酸氣體后，用下圖實(shí)驗(yàn)裝置進(jìn)行驗(yàn)證。裝置導(dǎo)氣口連接順序：氣體樣品。

2、小于對二氧化碳的來源作了兩種猜測：

猜測①：二氧化碳可能是由 ；

猜測②：二氧化碳可能是由碳酸氫鈉受熱分解產(chǎn)生的。

針對以上猜測，小于設(shè)計(jì)了以下實(shí)驗(yàn)：

	實(shí)驗(yàn)步驟	實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
實(shí)驗(yàn)1	。	。
實(shí)驗(yàn)2	取安多夫樣品少許加入試管中，加熱使之充分反應(yīng)，并把產(chǎn)生的氣體通入澄清石灰水。	試管口出現(xiàn)小水珠，澄清石灰水變渾濁，試管中殘留白色固體粉末。

實(shí)驗(yàn)結(jié)論：猜想①、②都正確

【實(shí)驗(yàn)探究二】測定安多夫樣品中碳酸氫鈉的含量

實(shí)驗(yàn)2中，小于發(fā)現(xiàn)充分反應(yīng)后，試管中仍留有一些白色固體粉末，通過查閱資料發(fā)現(xiàn)是碳酸鈉和氯化鈉。小于想用測定白色固體中碳酸鈉的質(zhì)量來推算安多夫樣品中碳酸氫鈉的含量，于是稱取實(shí)驗(yàn)2中得到的白色固體粉末6.9克，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)方案：

（1）“操作1”的名稱是 ，實(shí)驗(yàn)中加入過量CaCl2溶液的目的是 。

（2）確定沉淀A是否洗滌干凈的方法是 。

（3）該安多夫樣品中NaHCO3的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是多少？（寫出解題過程）

（4）小明同學(xué)看到這個(gè)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)后，提出一個(gè)更簡單的測定方法，設(shè)計(jì)思路如下：

①電子天平調(diào)零

②檢查裝置氣密性

③裝入M克安多夫樣品，濃鹽酸

④稱藥品和裝置的總質(zhì)量W1克

⑤滴入濃鹽酸

⑥無氣泡產(chǎn)生后，再稱整個(gè)裝置的質(zhì)量W2克

⑦（W2- W1）減輕的質(zhì)量就是二氧化碳的質(zhì)量

通過化學(xué)方程式計(jì)算NaHCO3的質(zhì)量，最終達(dá)到計(jì)算安多夫樣品中NaHCO3的質(zhì)量分?jǐn)?shù)的目的。

【方案評價(jià)】兩位同學(xué)經(jīng)過多次的實(shí)驗(yàn)測定后發(fā)現(xiàn)，得到的最終結(jié)果總是比真實(shí)值偏大，請你幫他們分析結(jié)果偏大的原因可能是 。

A．所加酸的量不足

B．實(shí)驗(yàn)中使用了濃鹽酸

C．未考慮反應(yīng)過程中水的蒸發(fā)

D．未考慮生成的二氧化碳?xì)怏w殘留在裝置內(nèi)

Answer 1