Question

請(qǐng)用所學(xué)化學(xué)知識(shí)解釋下列原理。
（1）給煤爐生火時(shí)，用于引火的木柴應(yīng)架空而不宜緊密堆在一起，其目的是什么？
（2）日常生活中使用硬水會(huì)帶來(lái)許多麻煩，家庭生活中常用來(lái)降低水硬度的方法是        。
（3）用化學(xué)方程式表示為什么不能用鐵制容器盛放硫酸銅。
（4）外婆在給小強(qiáng)煎荷包蛋時(shí)，發(fā)現(xiàn)放入廚柜內(nèi)的雞蛋有部分變臭了。小強(qiáng)根據(jù)所學(xué)化學(xué)知識(shí)建議外婆：“可將雞蛋浸于石灰水后撈出保存。”這樣就不易變壞，你能解釋為什么嗎？

Answer 1

（1）增加木材與空氣的接觸面積
（2）煮沸
（3）CuSO₄＋Fe＝FeSO₄＋Cu
（4）雞蛋在空氣中易與O₂發(fā)生緩慢氧化而變質(zhì)，雞蛋抹上石灰水，石灰水與空氣中的CO₂反應(yīng)生成碳酸鈣，堵住雞蛋殼上的縫隙，阻止氧氣進(jìn)入雞蛋內(nèi)而達(dá)到保鮮的目的。

試題分析：（1）將引火的木柴架空的目的是增加木材與空氣的接觸面積，從而促使木柴更容易燃燒；（2）硬水中含有較多的鈣離子、鎂離子，加熱煮沸時(shí)，這些離子將會(huì)以碳酸鈣、氫氧化鎂等沉淀的形式從水中析出，從而達(dá)到軟化水的目的；（3）鐵能夠?qū)⒘蛩徙~溶液中的銅單質(zhì)置換出來(lái)，CuSO₄＋Fe＝FeSO₄＋Cu，故不能用鐵制容器盛放硫酸銅溶液；（4）將雞蛋浸于石灰水后撈出保存這樣雞蛋就不易變壞，是因?yàn)殡u蛋在空氣中易與O₂發(fā)生緩慢氧化而變質(zhì)，雞蛋抹上石灰水，石灰水與空氣中的CO₂反應(yīng)生成碳酸鈣，堵住雞蛋殼上的縫隙，阻止氧氣進(jìn)入雞蛋內(nèi)而達(dá)到保鮮的目的。
點(diǎn)評(píng)：化學(xué)知識(shí)來(lái)源于生活，學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)的目的是應(yīng)用于生產(chǎn)、生活實(shí)際中。