【題目】為保障“舌尖上的安全”，下列做法合理的是（　�。�

A. 霉變大米煮后食用B. 做蛋糕時(shí)加入少量的小蘇打，使它更松軟

C. 大量采用油炸方式制作食物D. 用甲醛溶液浸泡荔枝，以保鮮防腐

【答案】B

【解析】

A、霉變的食物中含有毒的黃曲霉素，黃曲霉素十分耐熱，蒸煮不能將其破壞，不能食用，故A錯(cuò)誤；

B、面粉發(fā)酵時(shí)可產(chǎn)生酸，碳酸氫鈉與酸反應(yīng)能生成二氧化碳?xì)怏w，氣體膨脹使蛋糕疏松多孔松軟，該做法不會(huì)危害人體健康，故B正確；

C、油炸食品中含有危害人體健康的物質(zhì)，不能大量食用油炸食品，故C錯(cuò)誤；

D、甲醛有毒，能破壞人體蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使蛋白質(zhì)變性，不能用甲醛水溶液浸泡荔枝，故D錯(cuò)誤。故選B。

練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】判斷火柴燃燒是化學(xué)反應(yīng)的依據(jù)是（ ）

A. 放出熱量B. 發(fā)光

C. 有新物質(zhì)生成D. 無(wú)法判斷

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A.檸檬汁的酸性比西瓜汁的強(qiáng)
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A. SB. O2C. SO2D. SO3

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（1）下列航天食品中，富含糖類的是______（填序號(hào)）。

①脫水米飯 ②壓縮餅干 ③魚(yú)、肉罐頭 ④脫水蔬菜

（2）我國(guó)已具備了建立空間站的能力�？臻g站里的氧氣主要來(lái)自電解水。電解水時(shí)，氧氣在電極的______極產(chǎn)生。

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【題目】某校化學(xué)研究性學(xué)習(xí)小組的同學(xué)在老師指導(dǎo)下開(kāi)展了系列實(shí)驗(yàn)探究活動(dòng)，同學(xué)們按如圖1的操作進(jìn)行粗鹽中難溶性雜質(zhì)的去除實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）操作③的名稱是；
（2）如圖2折疊紙的情形中錯(cuò)誤的是（填字母序號(hào)）；

（3）操作④中給蒸發(fā)皿加熱時(shí)(填“需要”或“不需要”)墊石棉網(wǎng)；當(dāng)觀察到蒸發(fā)皿內(nèi)時(shí)，停止加熱。
（4）在計(jì)算精鹽產(chǎn)率時(shí)，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)率偏低，其可能的原因是。

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】下列物質(zhì)屬于有機(jī)物的是（　�。�

A. CaCO3B. CH4C. H2OD. C60

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【題目】下列對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的描述正確的是( )

A. 打開(kāi)濃鹽酸瓶塞，產(chǎn)生大量的白煙B. 鎂條在空氣中燃燒，發(fā)出耀眼白光

C. 光亮的鐵絲浸入稀鹽酸，形成黃色溶液D. 鐵絲在氧氣中劇烈燃燒生成四氧化三鐵

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同步練習(xí)冊(cè)答案