（1）市場上銷售的香腸，鹽水鴨，榨菜，豆腐干等食品，常采用真空包裝．真空包裝的目的是除去空氣，使大多數(shù)微生物缺少
 
  而受到抑制，停止繁殖，同時防止食品發(fā)生
 
 而變質(zhì)．
（2）茶葉，肉松，膨化食品等常采用真空充分包裝，即將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內(nèi)空氣，再充入防止食品變質(zhì)的氣體，然后封口．真空充氣包裝能使食品保持原有的色、香、味及營養(yǎng)價值，防止食品受壓而破碎變形．充入食品袋中的氣體最好選用什么？選用的理由是什么？
考點：食品干燥劑、保鮮劑和真空包裝的成分探究
專題：化學與生活
分析：（1）從真空包裝的目的是除去空氣，使大多數(shù)微生物缺少氧氣而受到抑制，停止繁殖，同時防止食品與氧氣發(fā)生氧化反應而變質(zhì)去分析；
（2）從氮氣的化學性質(zhì)不活潑，不和食品發(fā)生反應，無毒同時氮氣的價格比較便宜去分析；
解答：解：（1）真空包裝的目的是除去空氣，使大多數(shù)微生物缺少氧氣而受到抑制，停止繁殖，同時防止食品與氧氣發(fā)生氧化反應而變質(zhì)．故答案為：氧氣    氧化反應；
（2）充入食品袋中的氣體最好選用氮氣，由于氮氣的化學性質(zhì)不活潑，不和食品發(fā)生反應，無毒，同時氮氣的價格比較便宜；故答案為：氮氣  氮氣的化學性質(zhì)不活潑，不和食品發(fā)生反應，無毒，同時氮氣的價格比較便宜．
點評：題目難不大，理解物質(zhì)的性質(zhì)決定物質(zhì)的用途，由氮氣的化學性質(zhì)穩(wěn)定，一般不和其他物質(zhì)反應，故可充入食品袋中．
練習冊系列答案
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鐵生銹是一種化學反應，自行車一般在什么情況下最容易生銹？你知道哪些防止自行車生銹的方法？

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科目：初中化學 來源： 題型：

在一定溫度下，將足量的下列物質(zhì)混合并充分振蕩，其中肯定不能形成飽和溶液的是（　　）
A、NaCl和水
B、酒精和水
C、KNO3和水
D、Ca（OH）2和水

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科目：初中化學 來源： 題型：

如圖是電解水的實驗裝置．通電一段時間后，玻璃管a中生成的氣體是
 
，通過該實驗的現(xiàn)象分析，可以得出：水是由氫元素和氧元素組成的，得出該結(jié)論的理論依據(jù)是化學反應前后
 
．寫出電解水的化學方程式
 
．

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科目：初中化學 來源： 題型：

探究人體呼出的氣體和吸入的空氣中所含氧氣的量有何不同，應該使用（　�。�
A、澄清石灰水B、蒸餾水
C、燃著的木條

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科目：初中化學 來源： 題型：

用圖所示簡易裝置進行電解水實驗．
實驗開始時，倒立在水槽中的兩支試管均充滿了水．通電一段時間后，兩支試管內(nèi)都收集了不少氣體．檢驗與電源正極相連的一端產(chǎn)生的氣體，它能使帶火星的木條復燃，此氣體是
 
，它與電源負極產(chǎn)生的氣體體積比約為
 
．該實驗得出關(guān)于水的組成的結(jié)論是
 
．

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科目：初中化學 來源： 題型：

鐵絲
 
在空氣中燃燒，在氧氣中燃燒現(xiàn)象
 
．

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科目：初中化學 來源： 題型：

（1）指出如圖儀器的名稱：

A：
 
B：
 
C：
 
D：
 
E：
 

F：
 
G：
 
H：
 
M：
 
N：
 

（2）在上述儀器中（用名稱回答）
①能在酒精燈上加熱，加熱時須墊上石棉網(wǎng)的是
 

②量取一定體積的液體，需用
 

③收集或儲存氣體時需用
 

④既能溶解固體、配制溶液，還能用于加熱較多量液體的是
 
，加熱少量液體時需用
 
．

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科目：初中化學 來源： 題型：

據(jù)《平?jīng)鋈請蟆?013年3月20日報道，靜寧縣某養(yǎng)殖專業(yè)戶修建的沼氣池，日產(chǎn)沼氣60立方米，免費供給村民使用．沼氣是用稻草、麥稈、人畜糞便等在密閉的沼氣池中發(fā)酵產(chǎn)生的．
（1）沼氣作燃料利用其
 
（選填“物理”或“化學”）性質(zhì)．          
（2）沼氣的主要成分是
 
．
（3）用沼氣作燃料，與用煤相比能減少的空氣污染物有
 
（答一種即可）．寫出沼氣燃燒的主要方程式
 
．

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