Question

家庭釀制葡萄酒的過程中發(fā)生了化學變化的是

1. A.
   葡萄洗凈晾干
2. B.
   葡萄、糖等混合均勻
3. C.
   葡萄發(fā)酵
4. D.
   過濾得葡萄酒

Answer 1

C
分析：本題考查學生對物理變化和化學變化的確定．判斷一個變化是物理變化還是化學變化，要依據在變化過程中有沒有生成其他物質，生成其他物質的是化學變化，沒有生成其他物質的是物理變化．
解答：A、葡萄洗凈晾干是指水分蒸發(fā)與葡萄分離的過程，沒有新的物質生成，屬于物理變化，故A錯；
B、葡萄和糖不發(fā)生反應，只是簡單的混合在一塊，沒有新的物質生成，屬于物理變化，故B錯；
C、葡萄發(fā)酵能生成二氧化碳、乙醇等，有新的物質生成，屬于化學變化，故C正確；
D、過濾只是將不溶于液體的固體和液體分離，沒有新的物質生成，屬于物理變化，故D錯；
故選C．
點評：搞清楚物理變化和化學變化的本質區(qū)別是解答本類習題的關鍵．判斷的標準是看在變化中有沒有生成其他物質．一般地，物理變化有物質的固、液、氣三態(tài)變化和物質形狀的變化．