Question

不含有害物質的明膠，可以在制藥與食品工業(yè)中使用．明膠里含有多種蛋白質，其中某蛋白質在人體內水解產物之一為苯丙氨酸（化學式為C₉H₁₁O₂N）．下列對相關物質的說法正確的是

1. A.
   苯丙氨酸分子由碳、氫、氧、氮四種元素組成
2. B.
   苯丙氨酸中碳、氧兩元素質量比為27：8
3. C.
   苯丙氨酸由23個原子構成
4. D.
   苯丙氨酸中氫元素的質量分數最大

Answer 1

B
分析：A、根據分子是由原子構成的進行分析判斷．
B、根據化合物中各元素質量比=各原子的相對原子質量×原子個數之比，進行分析判斷．
C、根據苯丙氨酸的微觀構成進行分析判斷．
D、根據化合物中元素的質量分數=×100%，進行分析判斷．
解答：A、分子是由原子構成的，苯丙氨酸分子由碳、氫、氧、氮四種原子構成的，故選項說法錯誤．
B、苯丙氨酸中碳、氧兩元素質量比為（12×9）：（16×2）=27：8，故選項說法正確．
C、苯丙氨酸是由苯丙氨酸分子構成的，1個苯丙氨酸分子是由23個原子構成的，故選項說法錯誤．
D、苯丙氨酸中碳原子的相對原子質量之和為12×9=108，氫原子的相對原子質量之和為1×11=11，氧原子的相對原子質量之和為16×2=32，氮原子的相對原子質量之和為14，碳元素的相對原子質量之和最大，則碳元素的質量分數最高，故選項說法錯誤．
故選B．
點評：本題難度不大，考查同學們結合新信息、靈活運用化學式的含義與有關計算進行分析問題、解決問題的能力．