Question

舉出家庭中常見的一種酸性物質(zhì)，一種堿性物質(zhì)，一種鹽．

Answer 1

廚房中常用到的醋顯酸性，所以酸性物質(zhì)為食醋；純堿碳酸鈉可以用于面食加工，是因?yàn)榧儔A顯堿性，可以反應(yīng)掉面團(tuán)發(fā)酵產(chǎn)生的酸，所以堿性物質(zhì)為純堿，但是需要注意的是純堿的水溶液雖然顯堿性，可是它本身不是堿類物質(zhì)，而是屬于鹽類物質(zhì)；食鹽是廚房中常用的調(diào)味品，屬于鹽類物質(zhì)，所以鹽為食鹽；
所以本題答案為：醋（蘋果、桔子）；堿面（肥皂、洗衣粉）；食鹽（漂白粉、純堿）等．