Question

如圖是某種薯片的包裝袋，里面被一種氣體充得鼓鼓的．小明對這種氣體產生了興趣，請你和小明一起對該氣體進行探究．
提出問題：該氣體可能是什么呢？
查閱資料：食品和氧氣接觸容易被氧化而腐��；常填充
某種氣體以防腐．
作出假設：小明認為：可能是二氧化碳；
你的認為：可能是

氮氣

．
進行實驗：

實驗步驟	實驗現象	實驗結論
小明用注射器抽取袋內的氣體，然后注入 澄清石灰水 中		小明的假設正確

反思討論：實驗后，小明認為作為食品的防腐氣體應具備某些要求，你認為應該具備哪些要求？（答出3點）

無毒，不與食品發(fā)生化學反應，廉價易得

你認為：氣體包裝食品除防腐外，還可以

防止壓碎食品

．

Answer 1

分析：猜想的氣體必須是化學性質穩(wěn)定的氣體，根據二氧化碳的性質可以選擇澄清石灰水來進行驗證，二氧化碳可以使澄清石灰水變渾濁，所以可以據此完成該題的解答；既然是食品首先要保證是無毒，同時要保證食品的質量，可以據此作答．

解答：解：由于氮氣化學性質穩(wěn)定，不易和其它物質發(fā)生反應，也可以做食品的保護氣，根據二氧化碳的性質，可以用澄清石灰水來檢驗小明的猜想，具體的步驟為：用注射器抽取包裝袋內的氣體，然后通入適量的澄清石灰水中，如果澄清石灰水會變渾濁說明小明的猜想正確；
對于食品充氣包裝，所充入的氣體應該不能與食品反應，同時也不能有毒，該氣體制取時方便，價格便宜；氣體包裝食品除防腐外，還可以防止壓碎食品；
故答案為：（1）氮氣；

實驗步驟	實驗現象	實驗結論
小明用注射器抽取袋內的氣體，然后注入 澄清石灰水中	澄清石灰水變渾濁	小明的假設正確

無毒，不與食品發(fā)生化學反應，廉價易得；防止壓碎食品．

點評：本題考查了食品中常見的充入氣體二氧化碳和氮氣，并涉及到氣體的檢驗，應該明確二氧化碳化學性質及其檢驗方法．