Question

食用下列食品，不會對人體健康造成危害的是

[　　]

A．用甲醛溶液浸泡的海鮮品

B．用工業(yè)食鹽腌制的泡菜

C．霉變的大米和花生

D．牛奶經(jīng)工業(yè)發(fā)酵后得到的酸奶

Answer 1

答案：D
解析：

解析：甲醛會與營養(yǎng)素蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使其變質(zhì)，且甲醛是一種潛在的致癌物，因此食用用甲醛溶液泡制的海鮮品對人體健康會造成危害．工業(yè)用鹽中常含有有毒的亞硝酸鈉，食用后會對人體健康造成危害．霉變的大米、花生含有對人體有害的黃曲霉毒素，黃曲霉毒素能損害人的肝臟，誘發(fā)肝癌等疾病，所以霉變的大米、花生對人體有危害．牛奶經(jīng)工業(yè)發(fā)酵后得到的酸奶對人體無危害，所以正確答案為D．

提示：

點(diǎn)撥：人每天要攝取食物，在媒體中，經(jīng)常會報(bào)道食物中毒的消息，如蔬菜中殘留農(nóng)藥中毒，豬肉中“瘦肉精”中毒，白面中的“吊白塊”中毒，工業(yè)鹽中的亞硝酸鈉中毒，工業(yè)酒精假酒中毒，霉變的食物中毒，用甲醛浸泡的海鮮品中毒等．為了防止中毒事件發(fā)生，除有關(guān)部門要加強(qiáng)法制管理外，我們中學(xué)生及家庭的每個(gè)成員也要注意飲食衛(wèi)生，不要購買無證、無商標(biāo)、無保質(zhì)期的“三無”食品，買回的蔬菜水果要徹底清洗干凈，否則不可食用，以防中毒．