Question

（2013?日照）《中華人民共和國(guó)食品安全法》于2009年6月1日起實(shí)施．下列做法對(duì)人體健康無害的是（　�。�

A．用聚氯乙烯塑料袋包裝食品

B．在食鹽中添加適量的碘酸鉀

C．工業(yè)用鹽亞硝酸鈉代替食鹽，當(dāng)調(diào)味品用

D．用福爾馬林（甲醛的水溶液）保鮮魚肉等食品

Answer 1

分析：A、聚氯乙烯對(duì)人體有害，用聚氯乙烯塑料袋包裝食品時(shí)，食品會(huì)附著上聚氯乙烯；
B、碘酸鉀對(duì)人體無害，其中含有人體需要的元素--碘元素；
C、亞硝酸鈉是一種致癌物質(zhì)；
D、甲醛對(duì)人體有害，能使蛋白質(zhì)變性．

解答：解：A、聚氯乙烯進(jìn)入人體時(shí)，會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害．
B、對(duì)于缺碘的地區(qū)，可以通過在食鹽中加入含有碘元素的物質(zhì)--碘酸鉀來向人體中補(bǔ)充碘元素，該做法對(duì)人體健康無害．
C、亞硝酸鈉和氯化鈉相似，具有咸味，但是不能用亞硝酸鈉代替食鹽做調(diào)味品，因?yàn)閬喯跛徕c對(duì)人體有害，會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害．
D、甲醛可以用作防腐劑，但是不能用于食品，因?yàn)榧兹┠苁谷梭w中的蛋白質(zhì)變性，會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害．
故選：B．

點(diǎn)評(píng)：化學(xué)來源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識(shí)也是重要的中考熱點(diǎn)之一．