Question

17、如圖是某橙汁飲料標簽上的部分內(nèi)容
（1）除配料中涉及的營養(yǎng)素外，人體必須的營養(yǎng)素還有

無機鹽、蛋白質(zhì)、油脂

．
（2）該飲料的pH

＜

7（填“＞”、“＜”、“=”）
（3）該飲料中白砂糖在人體內(nèi)的主要作用是

提供能量

．

Answer 1

分析：（1）根據(jù)標簽上物質(zhì)的主要成分及分類回答．
（2）根據(jù)飲料中含有檸檬酸及它的酸堿性回答．
（3）根據(jù)糖類物質(zhì)的主要生理作用回答．

解答：解：（1）純凈水即為水，白砂糖屬于糖類，鮮橙濃縮汁中主要含有維生素，檸檬酸是一種有機酸，維生素C屬于維生素，香精是一種有機調(diào)味品，標簽中沒有涉及到的營養(yǎng)素還有無機鹽、蛋白質(zhì)、油脂．
（2）飲料中含有檸檬酸，它在溶液中呈酸性，pH＜7．
（3）白砂糖屬于糖類，是人體內(nèi)的主要供能物質(zhì)．
故答案為：（1）無機鹽、蛋白質(zhì)、油脂；（2）＜；（3）提供能量．

點評：“呵護生命，保障健康”，是人類不懈追求的永恒主題，六大營養(yǎng)素與人體健康的相關(guān)試題是歷年中考熱點之一，要掌握它們的生理作用、食物來源、缺乏癥狀等重點內(nèi)容．