Question

12、如圖所示，燒杯內(nèi)盛水，底部放一新鮮的雞蛋，向燒杯中加入下列不同的物質(zhì)會(huì)有不同效果或現(xiàn)象．可供選擇的物質(zhì)為：①生石灰 ②較濃的鹽酸 ③熟石灰 ④食鹽  請(qǐng)根據(jù)需要填空（學(xué)式）：
（1）若要使雞蛋上浮但不發(fā)生化學(xué)變化，加入

食鹽

較好．
（2）若要使雞蛋上下浮沉，加入

較濃的鹽酸

較好．
（3）若要使雞蛋保鮮，延長(zhǎng)儲(chǔ)存時(shí)間，加入

石灰水

較好．

Answer 1

分析：（1）因?yàn)殡u蛋不會(huì)和飽和食鹽水反應(yīng)，所以雞蛋的運(yùn)動(dòng)只是物理現(xiàn)象，可根據(jù)浮力知識(shí)解答；
（2）雞蛋殼主要成份是碳酸鈣，向燒杯中加鹽酸，將發(fā)生反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w，并附著在蛋殼表面，使雞蛋所受浮力增大；
（3）碳酸鈣不溶于水，可以把雞蛋上的小孔堵住，使氧氣和細(xì)菌無(wú)法進(jìn)入蛋殼．在一燒杯內(nèi)裝有水，底部放一新鮮的雞蛋，向燒杯中加入下列不同物質(zhì)會(huì)有不同效果或現(xiàn)象．

解答：解：（1）由于雞蛋不會(huì)和飽和食鹽水反應(yīng)，而飽和食鹽水密度大于雞蛋，所以雞蛋上浮，故加入食鹽較好；
（2）由于蛋殼主要成份是碳酸鈣，向燒杯中加入鹽酸，發(fā)生反應(yīng)CaCO₃+2HCl═CaCl₂+H₂O+CO₂↑，生成的二氧化碳?xì)怏w附著在雞蛋表面使雞蛋先上浮，到溶液上面后氣泡減少，重力大于浮力，又下沉，這樣不斷上下浮動(dòng)，最后上�。�
（3）Ca（OH）₂+CO₂═CaCO₃↓+H₂O，生成的碳酸鈣堵塞了雞蛋表面的小孔，隔絕了氧氣和細(xì)菌，使雞蛋保鮮．
故答案為：（1）食鹽（2）較濃的鹽酸；（3）石灰水．

點(diǎn)評(píng)：本題考查了碳酸鈣與鹽酸的反應(yīng)以及液體密度與物質(zhì)所受浮力的關(guān)系，完成此題，可以依據(jù)已有的知識(shí)進(jìn)行，要求同學(xué)們?cè)谄綍r(shí)餓學(xué)習(xí)中加強(qiáng)基礎(chǔ)知識(shí)的儲(chǔ)備，以便靈活應(yīng)用，同時(shí)這也是一道物理和化學(xué)知識(shí)交叉的試題，考查學(xué)生靈活運(yùn)用知識(shí)的能力．