Question

15．葡萄糖是一種重要的營養(yǎng)物質，還是重要的工業(yè)原料，在工業(yè)上，葡萄糖通常采用淀粉（C₆H₁₀O₅）_n作原料，用硫酸做催化劑，與水反應制取（也叫水解）．請寫出這一反應的化學方程式（C₆H₁₀O₅）_n+nH₂O $\frac{\underline{\;H_{2}SO_{4}\;}}{\;}$nC₆H₁₀O₆；，并用實驗驗證淀粉已完全水解，簡單寫出驗證方法取少量溶液，滴入碘酒，如果不變藍，說明已經完全水解．

Answer 1

分析 根據反應物，生成物和條件書寫方程式；考慮淀粉水解后變成葡萄糖，淀粉與碘液會反應生成藍色物質，那么如果滴入碘液后發(fā)現沒有藍色物質生產，那么證明了淀粉都被完全水解了，反之，沒有完全水解．

解答 解：淀粉（C₆H₁₀O₅）_n在硫酸做催化劑時與水反應生成葡萄糖，方程式為：（C₆H₁₀O₅）_n+nH₂O $\frac{\underline{\;H_{2}SO_{4}\;}}{\;}$nC₆H₁₀O₆，
取少量溶液，加入少量碘溶液，觀察是否有顏色變化，如果無明顯現象，說明淀粉已不存在，即已經完全水解，因為淀粉遇I₂變藍色；如果溶液出現藍色，說明仍然有淀粉存在，即淀粉部分水解．
故答案為：（C₆H₁₀O₅）_n+nH₂O $\frac{\underline{\;H_{2}SO_{4}\;}}{\;}$nC₆H₁₀O₆；取少量溶液，滴入碘酒，如果不變藍，說明已經完全水解

點評 本題難度不大，考查學生根據反應原理書寫化學方程式的能力，化學方程式書寫經常出現的錯誤有不符合客觀事實、不遵守質量守恒定律、不寫條件、不標符號等．