Question

46、下列做法不會(huì)導(dǎo)致中毒的是（　�。�

A、用膽礬對(duì)飲用水殺菌

B、用工業(yè)用鹽亞硝酸鈉烹調(diào)食物

C、用工業(yè)酒精配制酒飲用

D、做饅頭時(shí)，加入適量的純堿使饅頭疏松多孔

Answer 1

分析：A、用膽礬對(duì)飲用水消毒，銅離子是重金屬，會(huì)使人中毒．
B、根據(jù)亞硝酸鹽有毒判斷．
C、根據(jù)假酒的成分主要是甲醇有毒的判斷．
D、根據(jù)純堿無毒，且能和面粉發(fā)酵產(chǎn)生的酸反應(yīng)生成二氧化碳判斷．

解答：解：A、用膽礬對(duì)飲用水消毒，膽礬是重金屬鹽，會(huì)使人中毒．故選項(xiàng)錯(cuò)誤；
B、亞硝酸鹽有毒，不能用于烹調(diào)食品，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
C、工業(yè)酒精的成分主要是甲醇，甲醇有毒，不能飲用，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
D、純堿能和面粉發(fā)酵產(chǎn)生的酸反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w，使饅頭松軟，不會(huì)導(dǎo)致中毒，故選項(xiàng)正確．
故選D．

點(diǎn)評(píng)：本題考查亞硝酸鈉等有毒的物質(zhì)與人體健康的關(guān)系，生產(chǎn)、生活中可能會(huì)遇到中毒現(xiàn)象，了解中毒原理是解題的關(guān)鍵．