Question

生活中處處有化學(xué)．
（1）下表為某品牌燕麥片的主要成分．

每100g含有的營(yíng)養(yǎng)成分	糖 類	油 脂	蛋白質(zhì)	維生素C	鈣	鈉	鋅
	7、6g	7、8g	7、4g	18mg	201mg	30、8mg	8、1mg

表中沒(méi)有列出的營(yíng)養(yǎng)素是______，若缺少表中的______元素會(huì)造成骨質(zhì)疏松．
（2）用洗滌劑清洗油污，是利用了洗滌劑的______作用．
（3）在廚房中能用來(lái)除去水壺中水垢的物質(zhì)是______（填“食醋”或“食鹽水”）．
（4）炎熱的夏季自行車車胎容易爆裂，從微觀角度分析原因是______．
（5）如下圖所示的各種廚房用品的主要材料，屬于有機(jī)合成材料的是______．

（6）煮湯時(shí)，取少量湯進(jìn)行品嘗就可知道整鍋湯咸味如何，是因?yàn)槿芤壕哂衉_____（填寫(xiě)一條性質(zhì)）．
（7）目前常用硬幣都是合金制造的，這些合金具有的一條性質(zhì)是______．

Answer 1

解：（1）表中沒(méi)有列出的營(yíng)養(yǎng)素是水，人體缺鈣時(shí)容易造成骨質(zhì)疏松．
故填：水；鈣．
（2）用洗滌劑清洗油污，是利用了洗滌劑的乳化作用．
故填：乳化．
（3）食醋中含有醋酸，醋酸屬于酸，能和水垢中的碳酸鈣反應(yīng)生成醋酸鈣、水和二氧化碳，能和水垢中的氫氧化鎂反應(yīng)生成醋酸鎂和水，可以用食醋除去水垢．
故填：食醋．
（4）炎熱的夏季溫度較高，自行車車胎中的空氣受熱膨脹，容易爆裂，原因是輪胎中的氣體受熱時(shí)，分子之間的間隔變大．
故填：氣體分子間間隔變大．
（5）塑料屬于有機(jī)合成材料，木材屬于天然材料，陶瓷屬于無(wú)機(jī)非金屬材料，不銹鋼屬于金屬材料．
故填：A．
（6）因?yàn)槿芤壕哂芯�一性，煮湯時(shí)，取少量湯進(jìn)行品嘗就可知道整鍋湯咸味．
故填：均一性．
（7）金屬制成合金后，性能更加優(yōu)越，例如光澤好、耐磨、耐腐蝕或易加工．
故填：耐腐蝕．
分析：人類需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽；
洗滌劑對(duì)油污具有乳化作用；
食醋顯酸性，能夠顯堿性的物質(zhì)反應(yīng)，也能和碳酸鹽反應(yīng)；
溫度升高時(shí)，微觀粒子的運(yùn)動(dòng)速率加快，之間的間隔變大；
塑料、合成橡膠等屬于有機(jī)合成材料；
溶液具有均一性、穩(wěn)定性；
合金具有不同于組成金屬性質(zhì)的特點(diǎn)．
點(diǎn)評(píng)：物質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定物質(zhì)的性質(zhì)，物質(zhì)的性質(zhì)決定物質(zhì)的用途．