電工在連接電線的時候，需將電線要連接的一端的外皮(塑料護(hù)套)去掉．在身邊沒有小刀的情況下，你認(rèn)為最快捷的方法________．請你實際操作一下，該實驗說明用于導(dǎo)線護(hù)套的塑料具有哪些性質(zhì)？

你認(rèn)為“白色污染”會造成哪些主要危害？

閱讀短文，了解有毒元素和攝取微量元素對人體健康的影響．

　　非必需元素?zé)o論多寡或以何種形式都不宜進(jìn)入體內(nèi)，就是所謂無害元素也是如此，如鋁元素，雖然無毒害，但多了也危害非淺，如今已查明了“鋁”是老年癡呆癥的禍?zhǔn)祝�至于有毒元素必須�?jǐn)防，微量進(jìn)入即可慢性中毒，多量即會急性中毒，危害性命．例如汞攝入微量即出現(xiàn)頭痛、頭暈、關(guān)節(jié)痛、肌肉顫抖等癥狀；大量攝入即會急性中毒，能誘發(fā)肝炎、血尿、尿毒直至死亡．汞中毒的機(jī)理是：汞使人體內(nèi)某些酶失去活性而中毒．因此，我國衛(wèi)生法都嚴(yán)格規(guī)定汞在食物和大氣中的最低含量：食品0.01～0.03 g/kg，大氣：0.3μ g/m³．總之，對那些有毒元素如鎘、鉛等必須謹(jǐn)防，切不可大意．

　　至于微量元素，雖然人體需要很少，但不可忽視攝取，主要是要提倡科學(xué)的飲食結(jié)構(gòu)，攝取必需的微量元素．目前我國獨(dú)生子女多，家庭常對他們過分寵愛，以致偏食，造成某些元素的缺乏，這是必須注意的．由于飲食結(jié)構(gòu)不合理，美國兒童普遍缺鐵，而中國兒童不同程度地缺鋅．據(jù)上海有關(guān)部門統(tǒng)計，有75％的兒童不同程度地缺鋅，這是發(fā)人深省的數(shù)字�。∫虼�，我們要提倡“樣樣吃，身體好”，同時還應(yīng)多吃些粗糧、雜糧等．此外，要告誡孩子們不可偏食，更不可造成某些營養(yǎng)物過剩，保持營養(yǎng)平衡．

在全球性減肥熱潮中，脂肪在人們心目中的地位可以說是每況愈下，甚至“談脂色變”，別說攝入了，就連身上的脂肪都恨不得“除之而后快”，這種看法科學(xué)嗎？請說說你的觀點(diǎn)．

請查閱有關(guān)資料，就脂肪有益還是有害組織辯論會．

友情提示：脂肪是人體必需的一種營養(yǎng)物質(zhì)，能為身體提供熱量．在正常情況下，每日需攝入50 g～60 g油脂，它能提供人體日需能量的20％～25％，是重要的供能物質(zhì)．同時它能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，起到保護(hù)人體內(nèi)臟器官的作用．因此應(yīng)每天吃點(diǎn)含脂肪的物質(zhì)．

閱讀短文，回答問題：酶是不是蛋白質(zhì)？酶的催化作用有哪些特點(diǎn)？

　　人體好像是一個復(fù)雜的“化工廠”，在這個“化工廠”里同時進(jìn)行著許多互相協(xié)同配合的化學(xué)反應(yīng)．這些反應(yīng)不能在高溫、高壓、劇毒、強(qiáng)腐蝕條件下進(jìn)行，只能在體溫條件下溫和地進(jìn)行．這些反應(yīng)還要求有較高的速率，而且需要隨著環(huán)境和身體情況的變化而隨時自動地進(jìn)行精密地調(diào)節(jié)．如此苛刻的條件是怎樣實現(xiàn)的呢？這要靠一類特殊的蛋白質(zhì)——酶的作用．

　　酶是具有生物活性的蛋白質(zhì)，對于許多有機(jī)化學(xué)反應(yīng)和生物體內(nèi)進(jìn)行的復(fù)雜的反應(yīng)具有很強(qiáng)的催化作用．酶的催化作用具有以下特點(diǎn)：

　　(1)條件溫和、不需加熱．在接近體溫和接近中性的條件下，酶就可以起作用．在30℃～50℃之間酶的活性最強(qiáng)，超過適宜的溫度時，酶將逐漸喪失活性．

　　(2)具有高度的專一性．如蛋白酶只能催化蛋白質(zhì)的水解反應(yīng)；淀粉酶只對淀粉起催化作用，如同一把鑰匙開一把鎖那樣．

　　(3)具有高效催化作用．酶催化的化學(xué)反應(yīng)速率，比普通催化劑高10⁷～10¹³倍．

　　目前，人們已經(jīng)知道的酶有數(shù)千種．工業(yè)上大量使用的酶多數(shù)是通過微生物發(fā)酵制得的，并且有許多種酶已制成了晶體．酶已得到廣泛的應(yīng)用，如淀粉酶應(yīng)用于食品、發(fā)酵、紡織、制藥等工業(yè)；蛋白酶用于醫(yī)藥、制革等工業(yè)；脂肪酶用于使脂肪水解、羊毛脫脂等．酶還可用于疾病的診斷．

家庭小實驗

取羊毛織物、化纖織物的纖維各一小段，分別放在火焰上燒，觀察它們?nèi)紵龝r的現(xiàn)象和燃燒的產(chǎn)物，有什么區(qū)別？

黃瓜中含有多種營養(yǎng)成分，尤其是維生素C和B的含量比西瓜高出1～5倍．已知高溫時維生素會被破壞，維生素C在酸性環(huán)境時較穩(wěn)定．根據(jù)上述內(nèi)容，你認(rèn)為應(yīng)如何合理地食用黃瓜？

近年來，在某些藥物牙膏中摻有少量甲醛以保護(hù)牙周，從而消除牙受熱、冷、酸過敏而引起的疼痛，請你說出原因．

針對農(nóng)業(yè)的高投入(主要指化肥生產(chǎn))、高產(chǎn)出和破壞地力、影響環(huán)境現(xiàn)象的出現(xiàn)，國際上掀起了以施用化肥、農(nóng)藥保持低水平、保障食品安全為中心的持續(xù)農(nóng)業(yè)運(yùn)動．請你結(jié)合我國的實際情況，對我國持續(xù)農(nóng)業(yè)運(yùn)動提出自己的建議．

廚房里有兩種白色固體，只知道它們分別是精鹽(NaCl)和堿面(Na₂CO₃)中的某一種．請你利用家中現(xiàn)有的條件將它們區(qū)分開來．簡要敘述實驗的步驟，現(xiàn)象和結(jié)論．