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科目: 來源:不詳 題型:填空題

小明一家外出郊游,有野炊經(jīng)驗(yàn)的媽媽做了精心的準(zhǔn)備.
(1)媽媽為大家準(zhǔn)備的衣服都是純棉的,棉花是天然纖維,與合成纖維相比它的優(yōu)點(diǎn)是_________ (答一點(diǎn)即可).
(2)野炊食譜如下:饅頭、紅燒肉、牛肉干、牛奶、豆腐湯,其中富含糖類的食物是_________ ;從營養(yǎng)角度看,你認(rèn)為還應(yīng)該添加的食物是_________
(3)野炊鍋是鐵質(zhì)制的,用鐵鍋?zhàn)鲲埧蔀槿梭w提供微量元素鐵,人體缺鐵會(huì)引起_________

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科目: 來源:不詳 題型:單選題

維生素C能增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗力.下列食物中維生素C含量最多的是(  )
A.辣椒B.米飯C.雞蛋D.鯽魚

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科目: 來源:不詳 題型:填空題

曹州鏡面柿是山東菏澤的特產(chǎn)果品。鏡面柿的營養(yǎng)價(jià)值很高,具有特殊的保健功能。成熟的柿子中富含糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生索B、維生素C、以及粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等成分,尤其是維生素C比一般水果高1~2倍。

(1)鏡面柿中的維生素          (選填“A”、“B”或“C”)可預(yù)防壞血;
(2)鏡面柿中的         是人體的主要供能物質(zhì);
(3)成熟的鏡面柿中富含糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生索B、維生素C、以及粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等成分,其中的鈣、磷、鐵是指_______(填序號(hào))
①元素      ②原子     ③物質(zhì)      ④分子
(4)鏡面柿中的鐵元素是治療貧血病的重要成分。鐵元素的部分信息如圖,則下列說法中正確的是      

①鐵元素的相對(duì)原子質(zhì)量為55.85g
②一個(gè)鐵原子中有26個(gè)中子
③鐵原子結(jié)構(gòu)示意圖中的X=18
④鐵元素在化合物中可能顯+2價(jià)

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科目: 來源:不詳 題型:單選題

同學(xué)們正處于長身體的時(shí)期,每天應(yīng)攝入充足的蛋白質(zhì)。下列食物中富含蛋白質(zhì)的是( )
A.雞蛋、牛肉B.米飯、饅頭
C.香蕉、蘋果D.植物油、奶油

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科目: 來源:不詳 題型:單選題

安徽徽菜是中國八大菜系之一,來自徽州,享譽(yù)天下.下列是常見的幾種徽菜,其中含蛋白質(zhì)最豐富的是(  )
           
A.蜜汁紅芋B.楊梅丸子C.魚咬羊D.香菇板栗

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科目: 來源:不詳 題型:單選題

“吃得營養(yǎng),吃出健康”是人類普遍的飲食追求.下列說法中不正確的是(  )
A.正常人每天去都應(yīng)攝入一定量的蛋白質(zhì)
B.油脂會(huì)使人發(fā)胖,故禁食油脂
C.多吃水果、蔬菜可以補(bǔ)充維生素
D.過入攝入微量元素不利于健康

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科目: 來源:不詳 題型:單選題

飯、饅頭主要為人體提供的營養(yǎng)素是
A.蛋白質(zhì)B.油脂C.維生素D.糖類

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科目: 來源:不詳 題型:填空題

化學(xué)與生活息息相關(guān)。自熱米飯的營養(yǎng)成分
營養(yǎng)素
每份含量
油脂
23.5g
糖類
104.7g
維生素
3.5g

814mg

130mg

小于210g
 
(1)自熱米飯是一種快餐食品。請(qǐng)根據(jù)下圖及表信息,回答下列問題:

①從表中“自熱米飯的營養(yǎng)成分”看,沒有標(biāo)出的人體必須的營養(yǎng)素是                  。
②圖1圖2的包裝材料一般是符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的鋁箔,鋁可以壓制成鋁箔,說明鋁具有良好的     。
③該自熱米飯是利用發(fā)熱包中的生石灰與水反應(yīng)放出熱量來進(jìn)行加熱,生石灰與水反應(yīng)的化學(xué)方程式
                                      。
(2)良好的家居環(huán)境帶來美好的生活。
①房屋裝修后,可在室內(nèi)放一些活性炭來吸收裝修材料釋放出的甲醛、苯等有毒氣體,這是利用活性炭的              性。
②如圖3,“火立熄”是一種新型的家用滅火用品!盎鹆⑾ā苯佑|到火焰3﹣5秒后炸開,釋放的粉末覆蓋在燃燒物上,同時(shí)放出不可燃燒氣體,使火焰熄滅。“火立熄”的滅火原理是       (填字母標(biāo)號(hào))。
A.清除可燃物    B.使燃燒物與氧氣隔絕    C.降低燃燒物的著火點(diǎn)

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科目: 來源:不詳 題型:填空題

制豆腐是中國古代的一項(xiàng)重要發(fā)明,而羅浮山的山水豆腐是以當(dāng)?shù)靥赜猩剿ザ怪瞥,以口感嫩滑、豆香盈口而出名,其主要成分如圖所示:
(1)除豆腐外,很多食物也能提供豐富的蛋白質(zhì).下列能提供豐富蛋白質(zhì)的食物有      (填序號(hào))。
A.蘋果B.魚 C.白菜 D.豆油
(2)豆腐中含有豐富的能促進(jìn)人體骨骼生長的主要元素,此元素是      (填元素符號(hào))。
(3)豆腐制作的工藝流程一般分以下幾步:
①浸泡大豆 ②磨漿 ③將豆渣和豆?jié){分離 ④煮漿⑤得到豆腐花 ⑥稍冷卻轉(zhuǎn)入濕布中,將豆腐花與水分離⑦加壓得到食用豆腐。上述工藝流程中,步驟②③屬于      變化;⑦中得到”食用豆腐”屬于    (填“混合物”或“純凈物”)。

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科目: 來源:不詳 題型:單選題

“吃得營養(yǎng)、吃出健康”是人們普遍的飲食追求,但是,最近出現(xiàn)的“瘦肉精”“地溝油”“牛肉膏”等事件,讓人們感到食品安全的重要。下列說法正確的是
A.人們不能食用瘦肉B.人們不能食用地溝油
C.人們不能食用牛肉D.人們不能食用含添加劑的食品

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