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科目： 來源：不詳 題型：單選題

均衡膳食，有利于人體健康。某同學食物中的缺乏維生素，下列食物中能為他提供豐富維生素的是                                          （   ）

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

某偏遠山村學校食堂的中餐食譜為：主食：米飯，配菜：炒土豆．咸蘿卜．白菜湯。為強壯身體．均衡營養(yǎng)，在"心連心"活動中，最好送去的是
A．雞蛋和牛肉B．豬油和菜油 C．小白菜和大白菜D．白糖和紅糖

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

（3分）化學與生活密切相關(guān)，在廚房里蘊藏著許多化學知識。
（1）下列食物中，維生素含量比較豐富的是     （填字母序號）；
                
A．西紅柿B．牛奶C．米飯D．雞蛋
（2）醬油是重要的調(diào)味品，醬油適量加鐵可以有效預(yù)防缺鐵性貧血。鐵是人體必須的_____（選填“常量”、“微量”）元素。
（3）為了有效防止菜刀生銹，可以采取的一種做法是________。

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科目： 來源：不詳 題型：填空題

（5分）為維持生命和健康，在日常生活中，我們應(yīng)注意合理攝取營養(yǎng)物質(zhì)和人體必需的元素。
（1）食物的成分主要有蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、       和水等六大類，通常稱為營養(yǎng)素。
（2）下列物質(zhì)中含糖類比較豐富的是               。
A．雞蛋B．黃瓜C．花生油D．大米
（3）人體由50多種元素組成，根據(jù)含量多少，可分為常量元素和微量元素。其中人體內(nèi)所含的鈣元素屬于       （填“常量”或“微量”）元素。 人體缺鈣易患      病。
（4）洗滌劑可清洗餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有         功能。

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

科學家發(fā)現(xiàn)食用富含維生素的食物具有較好的防電磁輻射的功能。下列食物中富含維生素的是
A．饅頭B．牛奶C．蘋果D．豆腐

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

六大類營養(yǎng)物質(zhì)中除了脂肪、維生素、無機鹽和水外，還有兩類物質(zhì)是
A．蛋白質(zhì)和氧氣B．蛋白質(zhì)和糖類
C．糖類和空氣D．空氣和食物纖維

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列富含蛋白質(zhì)的食物是
 　　　 　　　
A．菠菜B．米飯 　　　　C．鯉魚D．豆油

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

“鈣強化營養(yǎng)鹽”的配料表：氯化鈉、活性鈣、碘酸鉀。該鹽中的營養(yǎng)成分表如下：
項目
能量
蛋白質(zhì)
脂肪
糖類
鈉
鈣
碘
每100g
0 kJ
0 g
0 g
0 g
35385 mg
250 mg
2 mg
從上表中可知，此鹽中含有的營養(yǎng)素有
A．1類         B．2類           C．3類        D．4類

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列食物提供的營養(yǎng)素主要是蛋白質(zhì)的是
A．牛肉B．甘蔗C．蘋果D．豬油

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

某學校食堂午餐的食譜如下：大米飯、燉土豆、炒白菜、蘿卜湯。這些食物中主要含有的營養(yǎng)素有：糖類、______、油脂、無機鹽和水�？紤]到中學生身體發(fā)育對各種營養(yǎng)素的需要，你建議食堂應(yīng)該增加的食物是­­­____.

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同步練習冊答案