科目: 來源:不詳 題型:填空題
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科目: 來源:不詳 題型:單選題
A.吃松花蛋時,為消除蛋中所含堿性物質(zhì)的澀味,可加入少量食醋 |
B.利用高溫殺毒的原因是能夠破壞蛋白質(zhì)的生理活性 |
C.用硫酸銅溶液浸泡粽子葉,包出的粽子色澤艷麗,營養(yǎng)豐富 |
D.尼古丁是一種劇毒興奮劑,會使吸煙者產(chǎn)生依賴,所以我們要拒絕煙草 |
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科目: 來源:不詳 題型:填空題
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科目: 來源:不詳 題型:單選題
A.甲醛不能與蛋白質(zhì)發(fā)生化學反應 |
B.淀粉遇到碘酒(或碘水)呈現(xiàn)藍色。淀粉沒有甜味,因此不屬于糖類。 |
C.油脂和淀粉的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)都一樣。 |
D.人誤食重金屬鹽中毒后,為減輕毒性,最好服用蛋清。 |
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科目: 來源:不詳 題型:填空題
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