2005年4月20日“食品包裝材料中國(guó)安全環(huán)保認(rèn)證”新聞發(fā)布會(huì)在北京舉行.人們進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到包裝在對(duì)食品提供保護(hù),防止食品受外界微生物或其它物質(zhì)的污染,防止或減少食品氧化和其它反應(yīng)方面有著不可替代的作用.
(1)生活中我們常見(jiàn)的一些食品包裝材料有塑料、易拉罐、______等.(寫一種即可)
(2)用于食品包裝的材料必須有適當(dāng)?shù)淖韪粜裕煌氖称穼?duì)其包裝材料有不同的要求,如油脂食品要求高阻氧性和阻油性;芳香食品要求高阻異味性;干燥食品要求______;而果品、菜類、鮮活食品又要求包裝有一定的______、二氧化碳和水蒸氣的透過(guò)性;最重要的一點(diǎn)是______,確保食品的安全.
(3)食品衛(wèi)生與身體健康密切相關(guān).下列做法中食品對(duì)人體沒(méi)有害的是______
A.用石灰水保存鮮蛋
B.為保持肉制品鮮美,在香腸中添加過(guò)量的亞硝酸鈉
C.為讓豬長(zhǎng)得瘦,用瘦肉精(一種含激素的飼料)飼養(yǎng)生豬
D.蒸饅頭時(shí)加入適量碳酸鈉或碳酸氫鈉
(4)易拉飲料罐是用很薄的鋁片制成的,在空罐中注入少量水,用酒精燈加熱到沸騰,待大量水蒸氣逸出后,先移去酒精燈,再用厚膠紙把罐口密封住,待自然冷卻后,會(huì)發(fā)生現(xiàn)象是______
(A)罐外壁出現(xiàn)小水滴 。˙)罐變癟了
(C)罐爆裂了 (D)罐變癟了,且罐外壁出現(xiàn)小水滴
(5)某學(xué)生對(duì)鋁的化學(xué)性質(zhì)進(jìn)行控究,實(shí)驗(yàn)情況如下:
實(shí)驗(yàn)操作 | | |
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 | 鋁片表面有氣泡產(chǎn)生 | 沒(méi)有明顯現(xiàn)象 |
[提出問(wèn)題]從上述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象中,你發(fā)現(xiàn)了什么問(wèn)題?______;
[猜想]針對(duì)你發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,分析其原因,大膽提出你的一個(gè)猜想:______.
[設(shè)計(jì)方案]根據(jù)你的猜想,任選不列實(shí)驗(yàn)用品,進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì).
實(shí)驗(yàn)用品:10%的稀硫酸、30%的稀硫酸、相同大小的鋁片(若干)、氯化鈉、試管、試管夾、酒精燈、鑷子、藥匙、砂紙
操 作 步 驟 (用圖示說(shuō)明或文字?jǐn)⑹鼍桑?/td> | 可能觀察到的 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 | 相應(yīng)的結(jié)論 |
______ | ______ | ______ |
[評(píng)價(jià)與反思]略
(6)某校綜合實(shí)踐活動(dòng)小組進(jìn)行“誠(chéng)信食品”研究,分析標(biāo)簽所列成分含量與實(shí)際是否相符,下圖是某廠生產(chǎn)的味精包裝上的部分說(shuō)明,某同學(xué)取5g味精,溶于水后加入足量AgNO
3溶液,再滴加適量稀HNO
3(防止某些雜質(zhì)的干擾),經(jīng)過(guò)濾、洗滌、干燥得到白色沉淀2.87g,(化學(xué)方程式為:NaCl+AgNO
3═AgCl↓+NaNO
3 )試通過(guò)計(jì)算確定:該味精是否可列入“誠(chéng)信食品”名單?