【提出問題】蔗糖是我們生活中經(jīng)常接觸的一種食品,你是否想過蔗糖是由哪些元素組成的呢?
【猜想】生活中,我們偶爾會(huì)看見蔗糖在鍋里加熱時(shí)間過長會(huì)變黑色,因此,小紅猜想蔗糖中含有碳元素,可能含有其它元素.
【收集資料】小紅、小華在圖書館查找以下資料:
(1)蔗糖屬于
A.蛋白質(zhì) B.油脂 C.糖類 D.維生素
(2)有機(jī)化合物一般可經(jīng)燃燒,受熱易分解,這屬于有機(jī)化合物的
性質(zhì)(填“物理”或“化學(xué)”);
(3)化學(xué)反應(yīng)的本質(zhì)是
,因此在化學(xué)反應(yīng)前后,元素的種類
(填“變多”、“不變”或“變少”).
【設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)】小紅、小華分別設(shè)計(jì)了如下方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究.
小紅:將蔗糖在空氣中點(diǎn)燃.單獨(dú)點(diǎn)燃蔗糖不易燃燒,但是在蔗糖中摻入少量煙灰,蔗糖就很容易被點(diǎn)燃.分別用玻璃片和蘸有澄清石灰水的玻璃片置于火焰上方,觀察現(xiàn)象.
小華:(1)將蔗糖放在一密閉容器中加強(qiáng)熱,觀察現(xiàn)象;(2)將蔗糖放入一盛有純氧的集氣瓶中燃燒,燃燒后再向瓶中加入少量的澄清石灰水.
【現(xiàn)象與結(jié)論】小紅實(shí)驗(yàn)觀察到的現(xiàn)象為:玻璃片上有水霧,澄清石灰水變渾濁.
小華觀察到的現(xiàn)象為:①容器底部有黑色的物質(zhì),容器壁上有水珠;②澄清石灰水變渾濁.
結(jié)論:蔗糖是由
三種元素組成的.
【反思與評(píng)價(jià)】小紅實(shí)驗(yàn)中的煙灰可能起
作用.如果是你,兩個(gè)實(shí)驗(yàn)方案中你會(huì)選擇的方案是
的(填“小紅”或“小華”),理由是:
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