人體通過食物獲得的蛋白質(zhì)，在胃腸內(nèi)與水反應(yīng)，生成氨基酸．氨基酸進入血液循環(huán)后一部分被氧化，生成尿素[CO（NH₂）₂]、二氧化碳和水等排出體外，同時放出熱量供人體活動的需要．糖類和油脂在體內(nèi)完全氧化后生成CO₂和H₂O，也放出大量的熱量供人體進行生命活動．根據(jù)以上事實回答：
（1）蛋白質(zhì)、糖類和油脂的組成元素是否完全相同______，理由是______．
（2）這三種營養(yǎng)素中能確定一定含有的元素是______．

V_C又名抗壞血酸，易溶于水，易被氧化，能與碘反應(yīng)．人體缺乏V_C可能引發(fā)許多疾病．某研究性學(xué)習(xí)小組對它研究如下：
（1）猜想：V_C可能具有酸性．
（2）實驗方案：
提供試劑：V_C藥片、蒸餾水、紫色石蕊試液、無色酚酞試液、NaOH溶液、pH試紙．（實驗儀器自選）
根據(jù)以上試劑，請幫助他們設(shè)計出兩種實驗方案，并寫出實驗現(xiàn)象：

實驗內(nèi)容	實驗現(xiàn)象

（3）結(jié)論：V_C具有酸性，根據(jù)V_C的性質(zhì)，判斷下列物質(zhì)中能與V_C反應(yīng)的是（ C ）
A．Mg       B．KCl        C．NaOH          D．CuSO₄
（4）某同學(xué)聯(lián)想到西紅柿等蔬菜、水果中含有豐富的維生素C，放置時間長短是否對維生素C的含量產(chǎn)生影響．他設(shè)計了如下實驗方案：
Ⅰ把新鮮西紅柿和放置一周的西紅柿分別搗碎，用紗布將汁液擠入兩個燒杯中；
Ⅱ取兩支盛有2mL藍(lán)色碘的淀粉溶液的試管，分別滴加上述兩種汁液，邊加邊振蕩，直到藍(lán)色剛好消失，記錄滴數(shù)如下：

汁液	新鮮西紅柿的汁液	放置一周的西紅柿的汁液
滴數(shù)	12	20

請回答下列問題：
①你認(rèn)為西紅柿中維生素C含量高的是______；
②你從中得到的啟示是______．

現(xiàn)有①黃瓜；②面粉；③菜子油；④加碘鹽；⑤礦泉水五種食物，其中主要為人體提供能量的是______、提供維生素的是______、提供油脂的是______．（填序號）

下表是l00g某食品的部分營養(yǎng)成分（其他成分不能提供熱量）：

總熱量	蛋白質(zhì)	糖類	油脂	水	鈉	磷	鈣
2060KJ	50g	20g	待測	5g	4.6g	3.3g	8mg

（1）每100g該食品中所含營養(yǎng)成分質(zhì)量最大的是______．
（2）上表中鈉、磷、鈣指的是______（選填“單質(zhì)”、“元素”或“離子”）．
（3）假設(shè)食物的總熱量是由蛋白質(zhì)、糖類、油脂提供的，單位質(zhì)量的蛋白質(zhì)、糖類、油脂完全氧化放熱約為；
油脂38kJ/g、蛋白質(zhì)20kJ/g、糖類15kJ/g．根據(jù)此數(shù)據(jù)計算，理論上lO0g該食品中油脂的質(zhì)量為______g．

為了確保人體健康，需要吃些粗糧．玉米是營養(yǎng)成分豐富的優(yōu)質(zhì)粗糧，玉米中的主要成分見下表．

成分	蛋白質(zhì)	油脂	糖類	水和維生素B族等
質(zhì)量分?jǐn)?shù)	約10%	約5%	約80%	約5%

（1）上表中含有人體所需的營養(yǎng)素有______類．
（2）玉米初加工可得到淀粉，淀粉屬于______（填序號，下同）．
①無機物      ②糖類        ③有機合成材料      ④高分子化合物
（3）淀粉發(fā)酵可生產(chǎn)乙醇，乙醇是可再生能源．下列物質(zhì)中______被認(rèn)為是最清潔的燃料．
①汽油      ②柴油        ③天然氣          ④氫氣
（4）玉米芯與稀硫酸在加熱、加壓的條件下反應(yīng)，可得到重要的化工原料糠醛．糠醛（C₅H₄O₂）的相對分子質(zhì)量為______．
（5）寫出乙醇完全燃燒的化學(xué)方程式______．

化學(xué)與生活息息相關(guān)．
（1）下列食品中富含蛋白質(zhì)的是______（填寫序號）．
①菠菜        ②雞蛋      ③花生油      ④米飯        ⑤牛奶
（2）人體缺______（填元素的名稱）會引起食欲不振，生長遲緩，發(fā)育不良．
（3）下列幾種常見的飲品中，不含有機物的是______．（同上）
①牛奶         ②純凈水     ③啤酒        ④果汁
（4）合成材料的出現(xiàn)是材料發(fā)展史上的一次重大突破，下列物質(zhì)屬于合成材料的是：______．（同上）
①家用保鮮袋   ②不銹鋼      ③天然橡膠       ④化纖布料     ⑤有機玻璃．

食品安全關(guān)重要，我們應(yīng)科學(xué)合理地使用食品添加劑．
（1）人體從食物中攝取的元素不足時，要通過食品添加劑予以補充，例如：加鐵醬油，可以補充人體鐵攝入不足，請再舉一例：______；
（2）國家禁止在面粉中添加過氧化鈣．過氧化鈣的化學(xué)式為CaO₂，其中鈣元素的化合價為+2，則氧元素的化合價為______；
（3）過氧化鈣不能做面粉增白劑，但可作魚池增氧劑，它與水反應(yīng)生成氧氣和氫氧化鈣，請寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式：______；其中氫氧化鈣用途廣泛，請寫出其中一項：______．

科學(xué)與生活密切相關(guān)；科學(xué)技術(shù)造福全人類．
（1）今年中國學(xué)生營養(yǎng)日的主題是“全面、均衡、適量--遠(yuǎn)離肥胖及慢性病”．處在長身體時期的青少年，應(yīng)該注意攝取足量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，下列食物中，富含蛋白質(zhì)的是______（選填字母序號）．
A．大米、土豆     B．牛奶、魚蝦     C．肥肉、植物油     D．芹菜、蔥
（2）下列日常生活中的做法，符合“低碳生活”理念的是______（選填序號）．
①電視機關(guān)機后盡量拔下電源插頭，不處于待機狀態(tài)
②天氣寒冷，開空調(diào)時溫度設(shè)置盡量高些     ③使用太陽能熱水器．

在人體組織里，葡萄糖（化學(xué)式：C₆H₁₂O₆）在酶的作用下經(jīng)緩慢氧化轉(zhuǎn)化為二氧化碳和水，同時放出能量，供機體活動和維持恒定體溫的需要．葡萄糖中含有______種元素，每個葡萄糖分子中共含有______個原子，葡萄糖的相對分子質(zhì)量為______．

食物主要營養(yǎng)素有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、無機鹽、維生素、水等六大類．某品牌奶粉包裝上標(biāo)出的配料如下：①白砂糖②乳酸亞鐵③維生素C．請回答（填編號）：
（1）該產(chǎn)品配料中屬于營養(yǎng)素的有______，能產(chǎn)生能量的物質(zhì)是______，可以補充鐵元素的物質(zhì)是______．
（2）蛋白質(zhì)是重要營養(yǎng)物質(zhì)，下列食品能提供豐富的蛋白質(zhì)的食品有______．（填編號）
a．大米    b．花生油    c．魚    d．蘿卜．