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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列都是人體必須的營養(yǎng)素，其中不能為人體提供能量的是（　　）
A．蛋白質(zhì)B．糖類C．油脂D．維生素

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科目： 來源：常州模擬 題型：單選題

人們把綠色植物通過光合作用轉(zhuǎn)化的食品叫做綠色食品，海洋提供的食品叫藍(lán)色食品，通過微生物發(fā)酵制得的食品叫白色食品．下面屬于白色食品的是（　�。�
A．大米B．酒精C．青菜D．紫菜

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科目： 來源：莆田 題型：單選題

每l00g草魚中所含主要營養(yǎng)成分的平均質(zhì)量為
成分 糖類 蛋白質(zhì) 油脂 水 維生素 鈣 鐵 鋅
質(zhì)量/g 0 16.6 5.2 78.2 0.00004 0.038 0.0008 0.0009
則該草魚能提供人類生命活動(dòng)必需的營養(yǎng)素有（　�。�
A．六大類B．五大類C．四大婁D．三大類

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科目： 來源：不詳 題型：填空題

化學(xué)與生活密切相關(guān)．
（1）“鈣強(qiáng)化營養(yǎng)鹽”的配料表：氯化鈉、活性鈣、碘酸鉀．該鹽中的營養(yǎng)成分表如下：
項(xiàng)目 能量 蛋白質(zhì) 脂肪 糖類 鈉 鈣 碘
每100克 0kJ 0g 0g 0g 35385mg 250mg 2mg
從上表中可知，此鹽中含有______類營養(yǎng)素．
（2）正常的雨水因溶解了二氧化碳而顯酸性，酸雨是指______的雨水．
A．pH＞7          B．pH＜7         C．5.6＜pH＜7          D．pH＜5.6
（3）用化學(xué)式填寫：食鹽、熟石灰、干冰、生石灰四種物質(zhì)，可改良酸性土壤的是______，可用作調(diào)味品的是______．

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

在玉樹的抗震救災(zāi)中，全國人民團(tuán)結(jié)一心，慷慨解囊，為災(zāi)區(qū)獻(xiàn)上一片愛心．大米、豆油、蔬菜和蛋類等，源源不斷的運(yùn)往災(zāi)區(qū)，使災(zāi)區(qū)的人民有了基本的生活保障．有關(guān)人類生存必需的營養(yǎng)素的說法中不正確的是（　�。�
A．大米、豆油、蛋白質(zhì)都能為人體提供能量
B．長期不吃水果、蔬菜會(huì)得壞血病
C．棉花、羊毛、蠶絲都屬于有機(jī)高分子材料
D．大米中主要含葡萄糖

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科目： 來源：吉林 題型：填空題

蔗糖是食品中常用的一種甜味劑，它能為人體補(bǔ)充的營養(yǎng)素是______，將糖溶于水形成溶液，該溶液中水是______．

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科目： 來源：株洲模擬 題型：填空題

（1）牛奶中常添加維生素D，以促進(jìn)鈣的吸收，這里的“鈣”是指______．（填字母代號）
A、分子            B、元素             C、單質(zhì)              D、原子
（2）豆?jié){中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，已成為眾多家庭的早餐飲品，以下是豆?jié){中一些營養(yǎng)成分的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)．請根據(jù)下表回答：
成分 水 蛋白質(zhì) 脂肪 糖類 鈣 磷 鐵 維生素A
質(zhì)量分?jǐn)?shù)/% 96.0 1.8 0.7 1.1 0.1 0.03 0.0005 0.015
①豆?jié){中______是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，②在豆?jié){所含的營養(yǎng)素中______是供給人體能量最主要的營養(yǎng)素．

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科目： 來源：延慶縣二模 題型：單選題

關(guān)于生活中常見的鹽，下列說法不正確 的是（　�。�
A．碳酸鈣可用作補(bǔ)鈣劑
B．高錳酸鉀紫色溶液用來作酸堿指示劑
C．食鹽對維持人體內(nèi)水分和體液恒定的pH有重要作用
D．小蘇打是焙制糕點(diǎn)所用的發(fā)酵粉的主要成分之一

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科目： 來源：丹陽市模擬 題型：填空題

用相關(guān)序號填空，可選物質(zhì)：A．蛋白質(zhì)；B．活性炭；C．干冰；D．熟石灰；E．燒堿；F．硝酸銨
（1）可除去冰箱中異味的是：______；（2）可用于人工降雨的是：______；
（3）牛奶中的主要營養(yǎng)物質(zhì)是：______；（4）溶于水時(shí)顯著放熱的是：______；
（5）常用于改良酸性土壤的是：______．

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科目： 來源：本溪 題型：單選題

民以食為天，食以安為先．今年，國務(wù)院下發(fā)了整治食品非法添加劑問題的通知．下列食品對健康無害的是（　�。�
A．含三聚氰胺的牛奶B．含瘦肉精的香腸
C．加鐵醬油D．“染色”饅頭

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同步練習(xí)冊答案