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科目： 來源：不詳 題型：填空題

維生素、無機(jī)鹽、脂肪、蛋白質(zhì)、糖和水都是人類維持生命和健康所必需的營養(yǎng)素．其中______、______、______又稱為三大營養(yǎng)物質(zhì)．

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科目： 來源：江蘇模擬題 題型：單選題

小華到醫(yī)院檢查身體后醫(yī)生建議他多吃水果。則小華需要補(bǔ)充營養(yǎng)成分是
[     ]
A．糖類
B．油脂
C．蛋白質(zhì)
D．維生素

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科目： 來源：普寧市一模 題型：填空題

生活中處處有化學(xué)，請你根據(jù)所學(xué)的化學(xué)知識和題中提供的信息完成問題．零食和飲料中可能含有下列物質(zhì)：
①葡萄糖  ②牛奶  ③防腐劑  ④食用香料  ⑤維生素A、D  ⑥食用色素
其中能提供人體所需營養(yǎng)的有（填編號，下同）______，對人體有害需要嚴(yán)格控制添加量的有______．早晨集會時小明因低血糖暈倒，小明此時應(yīng)馬上補(bǔ)充______溶液．

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科目： 來源：江蘇模擬題 題型：單選題

化學(xué)與生活密切相關(guān)，下列食物中，主要成分屬于糖類的是
[     ]

A．蔬菜          
B．牛奶         
C．花生        
D．大米

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科目： 來源：肇慶 題型：單選題

在試管中加入10%的氫氧化鈉溶液2mL，然后滴入5%的硫酸銅溶液4～5滴，再加幾滴某人的尿液，加熱至沸騰．若溶液呈磚紅色，則可判斷此人尿液中含有（　�。�
A．蛋白質(zhì)B．脂肪C．葡萄糖D．氯化鈉

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科目： 來源：阜新 題型：單選題

根據(jù)你學(xué)過的化學(xué)知識，判斷下列說法正確的是（　�。�
A．將活性炭放入硬水中使其軟化
B．可用燃著的火柴檢查液化氣罐是否泄漏
C．用鐵鍋烹飪能使食物中留有人體需要的鐵元素
D．在煤爐上放一壺水，可以防止一氧化碳中毒

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科目： 來源：不詳 題型：填空題

蛋白質(zhì)是重要的營養(yǎng)物質(zhì)，處于生長階段的青少年需要量更大，除奶制品外，很多食物也能提供豐富蛋白質(zhì)，下列食物能提供豐富蛋白質(zhì)的食物有______（填序號，下同），能提供豐富維生素的食物有______．
a．牛肉b．花生油c．大米d．大豆e．蘿卜

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

向切開的馬鈴薯上滴幾滴碘水，馬鈴薯立即顯藍(lán)色，則說明馬鈴薯中含有（　�。�
A．油脂B．葡萄糖C．淀粉D．纖維素

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)不能給人體提供熱能的是（　�。�
A．淀粉B．油脂C．葡萄糖D．維生素

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科目： 來源：石獅市質(zhì)檢 題型：單選題

維生素C是一種能溶于水的無色晶體，無臭有酸味；存在于新鮮蔬菜和某些水果中；熔點(diǎn)190～192℃（分解）；易被光和空氣氧化．關(guān)于維生素C的說法中，不合理的是（　　）
A．維生素C溶液中滴入石蕊試液，試液變紅
B．避免在高溫或堿性環(huán)境中放置
C．食用涼拌蔬菜或生菜能獲得較多的維生素C
D．烹調(diào)蔬菜有最好切薄并用水浸泡一段時間

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同步練習(xí)冊答案