麗麗同學(xué)的手經(jīng)常脫皮，經(jīng)醫(yī)生診斷缺少維生素B，她應(yīng)多食用下列食物中的（　　）

A．雞蛋

B．花生

C．大米

D．水果

日常生活中注意膳食合理、營(yíng)養(yǎng)均衡對(duì)人體健康很重要．
（1）如表為某品牌燕麥片標(biāo)簽中的一部分．

每100g含有營(yíng)養(yǎng)成分	糖類(lèi)	油脂	蛋白質(zhì)	維生素C	鈣	鈉	鋅
	7.6g	7.8g	7.4g	18mg	201mg	30.8mg	8.1mg

燕麥片的營(yíng)養(yǎng)成分中能為人體提供能量的是______；屬于人體必需的微量元素是______．
（2）如表是王曉明同學(xué)體檢化驗(yàn)報(bào)告單中的部分內(nèi)容．對(duì)比表中化驗(yàn)“結(jié)果”與“參考值”的數(shù)據(jù)，你能發(fā)現(xiàn)王曉明體內(nèi)______元素指標(biāo)偏低，這可能會(huì)引起的疾病是______（填序號(hào)）．

姓名：王曉明      性別：男       年齡：15
編號(hào)	項(xiàng)目	結(jié)果	參考值
1	血清鉀	4.15	3.50～5.50
2	血清鈉	145.4	135.5～145.0
3	血清氯	100.7	95.0～108.0
4	鈣	1.94	2.10～2.26
5	磷	0.55	0.18～1.55
6	鎂	0.75	0.65～1.25

A．佝僂病     B．貧血
C．壞血病     D．甲狀腺腫大
（3）添加了營(yíng)養(yǎng)劑的“鐵強(qiáng)化”醬油已經(jīng)面市．根據(jù)衛(wèi)生部的標(biāo)準(zhǔn)，每100mL醬油中鐵營(yíng)養(yǎng)劑添加量是200mg，其中鐵元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)為12.5%．醬油中的鐵只有10%能被人體吸收，如果食用16mL該醬油，能從醬油中吸收的鐵元素為_(kāi)_____mg，這相當(dāng)于服用補(bǔ)鐵劑FeSO₄______mg（最后結(jié)果保留一位小數(shù)）．

為了防止壞血病，提高人體抵抗力，應(yīng)補(bǔ)充（　　）

A．碘

B．鋅

C．鈣

D．維生素C

右側(cè)表格是某同學(xué)設(shè)計(jì)并完成的食譜單．

主食	米飯
副食	紅燒肉
飲料	牛奶

①______中富含蛋白質(zhì)；
②該同學(xué)列出的食譜中還缺少一種人體必需的營(yíng)養(yǎng)素______，為了補(bǔ)充這種營(yíng)養(yǎng)素，你建議該同學(xué)應(yīng)多吃______．

學(xué)習(xí)化學(xué)不僅可以豐富知識(shí)，同時(shí)也可以更好雪服務(wù)生活，促進(jìn)科技發(fā)展．請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）每年的5月20日是“中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”，據(jù)有關(guān)報(bào)道，我國(guó)學(xué)生普遍存在無(wú)機(jī)鹽、維生素等攝入量不足，糖類(lèi)、脂肪攝入量過(guò)多的問(wèn)題．在各種食物中，富含糖類(lèi)的一種物質(zhì)是 ______．
（2）“神七”航天員所穿航天服的制作材料中有滌淪、聚氯乙烯、羊毛、尼龍、絲棉以及其它高科技材料．其中屬于合成材料的是 ______（寫(xiě)一種即可）．飛船的殼體材料采用鋁合金，原因是 ______（寫(xiě)一種即可）．

某品牌燕麥包裝上標(biāo)示的配料如下：①全燕麥片  ②油脂  ③白砂糖  ④維生素A  ⑤鈣、鐵、鋅等元素，請(qǐng)用序號(hào)填寫(xiě)下列各空：
（1）配料中能產(chǎn)生能量的物質(zhì)是______．
（2）該配料中含糖類(lèi)的物質(zhì)有______．
（3）下列元素與人體健康關(guān)系的敘述正確的是______．
①缺碘易患?jí)难��?nbsp; ②幼兒及青少年缺鈣易患“大脖子病”
③缺鐵會(huì)引起貧血  ④缺鋅會(huì)引起生長(zhǎng)遲緩，發(fā)育不良
（4）蛋白質(zhì)是重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，處于生長(zhǎng)發(fā)育期的青少年需要量很大，除奶制品外，很多食物也能提供豐富的蛋白質(zhì)，
在a．大米b．豆油c．魚(yú)d．雞蛋e．蘿卜五種食物中，能夠提供豐富蛋白質(zhì)的有______．

選擇下列三種物質(zhì)填空（填序號(hào)）：A、熟石灰B、濃硫酸C、葡萄糖
（1）能用于實(shí)驗(yàn)室干燥氫氣的是______；
（2）可用于改良酸性土壤的是______；
（3）能提供人體活動(dòng)所需能量的是______．

家庭廚房就是一個(gè)化學(xué)小世界，包含著許多化學(xué)知識(shí)．
（1）大米、面粉的主要成分都是 ______．
（2）茶葉、肉松、膨化食品等常采用真空充氣包裝，所充入的氣體可能是 ______．
（3）味精是烹制菜肴的調(diào)味品，味精的鮮味與溶液的酸堿度有關(guān)，當(dāng)pH為6～7時(shí)鮮味最強(qiáng)；味精的鮮味還與溫度有關(guān)，其水溶液經(jīng)120℃以上長(zhǎng)時(shí)間加熱，不僅鮮味消失，而且生成對(duì)人體有害的焦谷氨酸鈉．據(jù)此，下列認(rèn)識(shí)不正確的是 ______（填字母）．
A．谷氨酸鈉在加熱條件下生成焦谷氨酸鈉是物理變化
B．菜燒熟起鍋后再放味精比炒菜過(guò)程中加入味精更有利于人體健康
C．加入味精時(shí)，應(yīng)避免在酸性或堿性較強(qiáng)的條件下使用
D．研究問(wèn)題的一種有效方法是通過(guò)實(shí)驗(yàn)

下列食物中，富含油脂的是（　�。�

A．豆腐

B．大米

C．植物油

D．蔬菜

下列說(shuō)法中錯(cuò)誤的是（　�。�

A．工業(yè)廢水要處理達(dá)標(biāo)后再排放

B．人體中缺鐵元素易得貧血病

C．變質(zhì)食品中常含有霉菌毒素，不可食用

D．石油是可再生能源，可任意利用