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科目: 來源:同步題 題型:單選題

在 ①瘦肉 ②魚 ③牛奶 ④大豆 ⑤醬油等食物中,富含蛋白質(zhì)的有
[     ]
A. ②③       
B. ②③④        
C. ①②③④     
D.①②③④⑤ 

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科目: 來源:同步題 題型:單選題

下列屬于植物性油脂的是  
 [     ]
A.奶油         
B.豬油              
C.牛油              
D.花生油

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科目: 來源:同步題 題型:單選題

關(guān)于葡萄糖的性質(zhì)描述錯誤的是
[     ]
A. 葡萄糖有甜味
B. 葡萄糖是一種難溶于水的白色粉末狀固體
C. 葡萄糖在人體內(nèi)緩慢氧化生成二氧化碳和水
D. 葡萄糖發(fā)酵后能生成酒精( 乙醇)

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科目: 來源:鹽城 題型:單選題

下列我市特產(chǎn)中,維生素含量最高的是( 。
A.阜寧大糕B.龍岡茌梨C.濱海香腸D.伍佑糖麻花

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科目: 來源:不詳 題型:單選題

能起到調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病和維持身體健康的作用的營養(yǎng)素是(  )
A.脂肪B.蛋白質(zhì)C.無機(jī)鹽D.維生素

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科目: 來源:昆明 題型:單選題

“關(guān)愛生命,擁抱健康”是人類永恒的主題.下列說法不正確的是    (  )
A.多食水果和蔬菜,給人體補(bǔ)充維生素
B.牛奶、豆?jié){是富含蛋白質(zhì)的食品
C.大米、玉米是富含糖類的物質(zhì)
D.胃酸過多的病人可以多喝碳酸飲料

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科目: 來源:不詳 題型:多選題

在人體內(nèi)經(jīng)氧化放出熱量,為機(jī)體活動和維持恒定體溫提供能量的是(  )
A.無機(jī)鹽B.糖類C.油脂D.維生素

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科目: 來源:不詳 題型:單選題

以下關(guān)于蛋白質(zhì)的說法中不正確是( 。
A.人體的肌肉、血液、毛發(fā)和各種酶的主要成分都是蛋白質(zhì)
B.有些物質(zhì)如甲醛等會與蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng),破壞蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu),使其變質(zhì)
C.蛋白質(zhì)中僅含有碳、氫、氧三種元素,人體不可以直接合成蛋白質(zhì)
D.嬰兒和青少年成長過程中要攝入足夠的含有蛋白質(zhì)的食物,如蛋白質(zhì)的攝入量不足會使人生長發(fā)育遲緩、體重減輕、發(fā)生貧血等

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科目: 來源:衡陽 題型:填空題

鐵鍋是世界衛(wèi)生組織推廣的烹飪炊具、用鐵鍋烹飪食物時加些食醋,有利于增加食物中的______元素.用生鐵鑄成的鐵鍋使用較長時間后,鍋底外部出現(xiàn)略顯紅色的脫落塊,紅色物質(zhì)的主要成分是______(填化學(xué)式),將脫落塊加入足量稀鹽酸中,充分反應(yīng)后,最后留有的黑色不溶物是______.

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科目: 來源:常德 題型:填空題

為了保證同學(xué)們在中考期間的營養(yǎng)供應(yīng),學(xué)校食堂今天中午為我們準(zhǔn)備了如下菜譜:紅燒肉、炒雞蛋、涼拌黃瓜、主食為米飯.以上食物中,能為我們提供蛋白質(zhì)的是______,能提供維生素的是______,能提供糖類的是______.

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同步練習(xí)冊答案