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科目： 來(lái)源：莆田 題型：單選題

陳強(qiáng)的奶奶最近患夜盲癥，說(shuō)明她缺少的營(yíng)養(yǎng)素是（　�。�
A．維生素B．糖類C．油脂D．蛋白質(zhì)

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科目： 來(lái)源：陜西 題型：單選題

糖類是人體重要的營(yíng)養(yǎng)素之一．下列膳食中富含糖類的是（　�。�
A．饅頭B．西紅柿C．奶油D．雞蛋

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科目： 來(lái)源：陜西 題型：單選題

生活中處處有化學(xué)，下列有關(guān)敘述正確的是（　�。�
A．糖、蛋白質(zhì)、維生素都是食品中的營(yíng)養(yǎng)素
B．氫、鐵、氧、鋅等都是人體必需的微量元素
C．棉花和羊毛屬于合成纖維
D．聚氯乙烯可用于制作食品包裝袋

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科目： 來(lái)源：吉林 題型：填空題

你早餐經(jīng)常吃雞蛋嗎？請(qǐng)你寫出為你提供的主要營(yíng)養(yǎng)素是______．

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科目： 來(lái)源：河西區(qū)二模 題型：多選題

下列說(shuō)法中，不正確的是（　�。�
A．血紅蛋白與一氧化碳結(jié)合會(huì)導(dǎo)致煤氣中毒
B．食物在人體的消化系統(tǒng)中經(jīng)酶的催化作用下，最終變?yōu)槠咸烟?/td>
C．糖類是由C、H、O三種元素組成的化合物，淀粉屬于糖類
D．蛋白質(zhì)是由多種維生素構(gòu)成的極為復(fù)雜的化合物，是重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

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科目： 來(lái)源：不詳 題型：填空題

某“果凍”產(chǎn)品包裝袋上的品名和配料如下：
品名：AD鈣營(yíng)養(yǎng)布�。�
配料：①水②蔗糖③奶粉④乳酸鈣⑤檸檬酸⑥維生素A⑦維生素C⑧食用色素．請(qǐng)回答：
（1）該產(chǎn)品中屬于營(yíng)養(yǎng)素的有（填編號(hào)，下同）______
（2）幼兒及青少年缺鈣會(huì)患______，該產(chǎn)品中______物質(zhì)可以補(bǔ)充鈣元素．
（3）人體缺少配料中的______，會(huì)引起夜盲癥．所以，人體攝入營(yíng)養(yǎng)要均衡．
（4）已知維生素C的化學(xué)式為C6H8O6，則其中C，H元素的質(zhì)量比為______．

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科目： 來(lái)源：南京 題型：單選題

2004年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)授予發(fā)現(xiàn)泛素調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)降解機(jī)理的三位科學(xué)家．關(guān)于蛋白質(zhì)的說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　　）
A．蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)
B．人體通過(guò)食物獲得的蛋白質(zhì)，在胃腸里與水發(fā)生反應(yīng)生成氨基酸
C．香煙的煙氣中含有CO，血紅蛋白結(jié)合了CO后很難再與O2結(jié)合
D．酶是一類重要的蛋白質(zhì)，是生物催化劑，一種酶能催化多種反應(yīng)

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科目： 來(lái)源：大連 題型：單選題

小華到醫(yī)院檢查完身體后，醫(yī)生建議他多吃水果．則小華需要補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)成分是（　�。�
A．糖類B．油脂C．蛋白質(zhì)D．維生素

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科目： 來(lái)源：綿陽(yáng) 題型：單選題

人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，主要有水、糖類、蛋白質(zhì)、油脂、無(wú)機(jī)鹽及維生素，其中糖類是人體所需能量的主要來(lái)源．一般情況下，糖類主要來(lái)自我們?nèi)粘Ｉ攀持械模ā　。?table style="margin-left:0px;width:100%;">A．蔬菜B．肉類C．豆制品D．米面

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科目： 來(lái)源：不詳 題型：填空題

如表是某脫脂奶粉包裝袋上的說(shuō)明．
品名 ×××
配料 脫脂乳　白砂糖　乳酸亞鐵　維生素A　維生素D
保質(zhì)期 12個(gè)月
請(qǐng)?zhí)羁眨?br>（1）該奶粉配料中屬于營(yíng)養(yǎng)素的有____________．（只要填對(duì)兩種物質(zhì)則給滿分）
（2）人體缺鐵會(huì)引起貧血，該奶粉中______物質(zhì)可以補(bǔ)充鐵元素．
（3）為防止幼兒佝僂病，應(yīng)在奶粉中適當(dāng)加入含______元素的物質(zhì)．

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