某品牌脫脂奶粉包裝上的部分標簽如圖．請根據(jù)圖回答：
（1）該產(chǎn)品配料中屬于營養(yǎng)素的是______；
（2）配料中能產(chǎn)生能量的物質是______．

下列檢驗或區(qū)別物質所選擇的試劑或方法錯誤的是（　　）

選項	需區(qū)別或檢驗的物質	選擇的試劑或方法
A	紅薯中是否含有淀粉	碘水
B	區(qū)別聚乙烯與聚氯乙烯塑料	燃燒
C	區(qū)別硬水與軟水	肥皂
D	區(qū)別天然纖維與合成纖維	看顏料的顏色

A．A

B．B

C．C

D．D

下列物質不屬于六大營養(yǎng)素的是（　�。�

A．維生素

B．蛋白質

C．水

D．氧氣

2004年春，轟動全國的安徽阜陽市劣質奶粉事件，導致出現(xiàn)200名“大頭嬰兒”和10多名嬰兒夭亡．經(jīng)檢測，劣質奶粉幾乎不含______等促進嬰兒生長發(fā)育的營養(yǎng)素．

制豆腐是中國古代的一項重要發(fā)明，豆腐在全球已成為頗受歡迎的食品，其制作的主要工藝流程通常如下：



下表是豆腐中主要成分的平均質量分數(shù)：

成分	水	蛋白質	脂肪	糖類	鈣	磷	鐵	維生素B1	維生素B2
質量分數(shù)%	89.3	4.7	1.3	2.8	0.24	0.064	1.4	0.00006	0.00003

（1）上述工藝流程中，磨漿屬于______變化，由豆腐花制豆腐的過程就是將豆腐與水分離，該設計利用的操作是______．
（2）除水、無機鹽和維生素外，豆腐中還含豐富的營養(yǎng)素有______，含人體所需的微量元素是______．
（3）除大豆外，很多食物也能提供豐富的蛋白質．下列能提供豐富蛋白質的食物有______（填字母）．
A、白蘿卜；B、魚；C、大米；D．奶制品；E、花生油；F、蘋果．

Ⅰ通過學習化學，我們認識了很多化學物質的性質和用途．請你選擇適當?shù)奈镔|在以下的選項中填空（填序號）．
①不銹鋼   ②金剛石   ③水   ④氫氧化鈣   ⑤氧氣   ⑥羊毛
（1）能供人體呼吸的是______（2）屬于蛋白質的是______（3）能中和酸性土壤的是______
Ⅱ我們的衣食住行與化學知識密不可分．請根據(jù)下列生活中的事實填空．
（1）下列各類食物中糖類含量最豐富的是______．





（2）兒童缺鈣易患佝僂病，老年人缺鈣骨質疏松，易骨折．鈣元素在周期表中的信息如圖5所示．則下列說法錯誤的是______．
①把少量金屬鈣加入到牛奶中即是高鈣牛奶
②鈣的原子核中含20個質子
③鈣元素主要存在于牛奶、豆制品中
④鈣的相對原子質量是40.08
（3）家庭生活中常使用下列用品，其中用到有機合成材料的是______．

下列食品，主要為人類提供淀粉的是（　�。�

A．西紅柿

B．魚

C．奶油

D．大米

食物的主要營養(yǎng)素有蛋白質、糖類、維生素、無機鹽、油脂、水等六大類．某品牌脫脂奶粉包裝袋上標出的配料如下：①脫脂乳 ②白砂糖 ③乳酸亞鐵 ④維生素A  ⑤維生素D等．請你寫出：
（1）該產(chǎn)品配料中屬于營養(yǎng)素的有______（填編號，下同）．
（2）配料中能產(chǎn)生能量的物質是______，人體缺鐵會引起貧血，該奶粉中______物質可以補充鐵元素．
（3）蛋白質是重要營養(yǎng)物質，處于生長發(fā)育的青少年需要量很大，除奶制品外，很多食物也能提供豐富的蛋白質，下列食物：a 大米；b 花生油；c 魚；d 大豆；e 蘿卜能提供豐富蛋白質的食物有______．

化學物質及其變化同日常生活密切相關．
（1）檢驗市場上銷售的食鹽中是否有碘元素（元素符號為I）的一種方法，是在酸性條件下，使食鹽樣品溶液跟一種試劑X反應（KIO₃+5X+6HCl═6KCl+3I₂+3H₂O），如果樣品中含有碘元素，則會生成能夠使淀粉試紙變藍的碘單質．這種試劑X是______．
（2）按下表中浸液配方可制無泥皮蛋．配制浸液時，是否可以用生石灰和純堿（Na₂CO₃）代替氫氧化鈉和氫氧化鈣？請用化學方程式說明理由．



（3）調(diào)味用的食醋中含有醋酸（用HAc表示其組成），可用來浸泡除去壺中的水垢（主要成分是碳酸鈣和氫氧化鎂）．寫出有關反應的化學方程式．

該表是某食品包裝上的說明．請你從表的配料中分別選出一種物質，填在相應的橫線上．富含糖類的是白砂糖，富含蛋白質的是______，富含油脂的是______，富含維生素的是______．