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科目： 來(lái)源：樂(lè)山 題型：單選題

人體進(jìn)食攝入的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，一些做為細(xì)胞再生的原料，一些為人體提供活動(dòng)的能量，另一些則肩負(fù)調(diào)節(jié)新陳代謝、維持身體健康的重任．下列有關(guān)敘述中正確的是（　　）

A．油脂使人肥胖，進(jìn)食時(shí)要避免攝入脂肪

B．維生素只存在于植物性食物，動(dòng)物性食物不含維生素

C．人體必須鐵、鋅、碘、硒等多種微量元素，偏食、挑食不利于其適量攝入

D．蛋白質(zhì)在人胃腸里轉(zhuǎn)化為氨基酸，又全部重新反應(yīng)生成人體所需各種蛋白質(zhì)

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科目： 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列與人的生理有關(guān)的敘述中，不正確的是（　�。�

A．劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)人體代謝加快，代謝產(chǎn)物不能及時(shí)排出體外，血液的pH增大

B．油脂在人體內(nèi)代謝的最終產(chǎn)物是CO₂和H₂O

C．如果人攝入淀粉、葡萄糖的量不夠，會(huì)造成“低血糖”，人就感覺(jué)乏力、疲倦

D．人的胃液里有少量鹽酸，可以幫助消化

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科目： 來(lái)源：不詳 題型：填空題

小璐一家人到郊區(qū)游玩，自備了一些常用物品．
（1）媽媽準(zhǔn)備了魚(yú)罐頭、面包、黃油、黃瓜和玉米，其中能提供豐富蛋白質(zhì)的是______．
（2）小璐發(fā)現(xiàn)工廠為延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期采取了一些措施．有的食品采用真空包裝，其目的是______；有的采用充氣包裝，該氣體可能是______．
（3）爸爸帶來(lái)木柴準(zhǔn)備燒烤．
①小璐發(fā)現(xiàn)捆綁木柴的鐵絲生銹了．鐵生銹的條件是______．
②爸爸將木炭架空，該做法的原因是______．

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科目： 來(lái)源：哈爾濱 題型：填空題

請(qǐng)寫(xiě)出下圖食品中富含的營(yíng)養(yǎng)素（水除外）的名稱：

①和②______；③______；④和⑤______．

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科目： 來(lái)源：不詳 題型：填空題

青少年正處在生長(zhǎng)發(fā)育期，應(yīng)注意營(yíng)養(yǎng)均衡，膳食合理．而有些青少年不愛(ài)吃蔬菜、水果，影響生長(zhǎng)發(fā)育，這主要是由于下列物質(zhì)中的______ （填序號(hào)）不足而引起的．①油脂②蛋白質(zhì)③維生素．

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科目： 來(lái)源：不詳 題型：填空題

食品中含有許多有機(jī)物，它們?yōu)槿梭w提供各種營(yíng)養(yǎng)成分．根據(jù)下列要求回答問(wèn)題（用物質(zhì)的名稱表示）：
（1）人們從水果等食品中攝入的微量有機(jī)物是______；
（2）人們從饅頭類食品中主要獲取的有機(jī)物是______，它在一定條件下可轉(zhuǎn)化為有甜味的白色粉末狀有機(jī)物是______
（3）人體必需的重要營(yíng)養(yǎng)成分之一，且是構(gòu)成人體細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)是______；
（4）能為人體儲(chǔ)備豐富熱能的有機(jī)物是______．

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科目： 來(lái)源：桂林 題型：單選題

因?yàn)轸~(yú)肉含有豐富的（　�。�