下列物質(zhì)能破壞蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，使其變質(zhì)的是

下列人類必需的營(yíng)養(yǎng)素中，不產(chǎn)生熱量的是

下列物質(zhì)中蛋白質(zhì)含量較高的是 

蛋白質(zhì)是生物體一切組織的基本組成部分，而             是構(gòu)成蛋白質(zhì)分子的基本單元。

下面是某乳業(yè)公司鮮牛奶包裝標(biāo)簽上的文字：“配料：鮮牛奶。營(yíng)養(yǎng)成分：每100ml 內(nèi)含脂肪3.3g，非脂乳固體8.1g，蛋白質(zhì) 2.9g，鈣110mg鉀14.mg，凈含量500ml”，那么1000ml這種牛奶中含蛋白質(zhì)至少    _____     g。

“春蠶到死絲放盡”，這里的“絲”的主要成分是

人體缺乏維生素C（簡(jiǎn)寫“Vc”）就會(huì)患?jí)难�病，哥倫布探險(xiǎn)時(shí)的許多船員就因此而死亡。下圖所示為某種“維生素C”說(shuō)明書的一部分。請(qǐng)你回答：

(1) “用微觀的眼光看世界”是學(xué)習(xí)化學(xué)的重要方法。按要求填空。
①原子結(jié)構(gòu)示意圖表示____________（填寫元素符號(hào)）；
②若“”表示一個(gè)氫原子，則“”表示____________（填寫物質(zhì)化學(xué)式）；
③符號(hào)“SO₄^2－ ”表示________________（填寫粒子名稱）。
(2)化學(xué)知識(shí)與生活聯(lián)系密切。請(qǐng)用食醋、酒精、氮?dú)�、活性炭、食鹽、硝酸鉀填空。
①空氣中含量最多的氣體___________，          
②用作燃料____________，
③除去鋁壺中的水垢____________，             
④除去冰箱異味_______________， 
⑤腌制魚肉等常用的調(diào)味品__________，      
⑥在農(nóng)業(yè)上可用作復(fù)合肥______________。
(3)科學(xué)的飲食可以保證我們的健康。
①日常生活中注意多食用蔬菜、水果，以補(bǔ)充各種維生素。因缺乏維生素C而引起的疾病是（填序號(hào)，下同）____________。        
a．壞血病     b．齲齒     c．夜盲癥
②鈣元素與人體健康密不可分。下列有關(guān)鈣元素的敘述中，錯(cuò)誤的是_____________。
a．人體中鈣元素大部分存在于骨骼和牙齒中  
b．老年人缺鈣會(huì)出現(xiàn)骨質(zhì)疏松，容易發(fā)生骨折
c．成年人比幼兒和青少年需要攝入更多的鈣  
d．幼兒及青少年缺鈣會(huì)得佝僂病和發(fā)育不良
③制作蝦餃的主料有豬肉、蝦仁、竹筍、面粉等，以上食品均能提供能量，提供能量的營(yíng)養(yǎng)素有糖類、____________、_______________。

糖類主要包括         、        和         。        是人們食用的最主要的糖類。

牛奶中富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，下列不屬于牛奶中主要成分的是