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科目： 來(lái)源：山西省中考真題 題型：單選題

蛋白質(zhì)可以維持人體的生長(zhǎng)發(fā)育和組織更新。下列食物中富含蛋白質(zhì)的是

[     ]

A．饅頭
B．豆制品質(zhì)
C．植物油
D．蔬菜

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科目： 來(lái)源：山東省中考真題 題型：填空題

泰安的豆腐聞名遐邇。豆腐制作是中國(guó)古代的一項(xiàng)重要發(fā)明，現(xiàn)在豆腐在全球已成為頗受歡迎的食品，其制作的主要工藝流程通常如下：
【資料】下表是豆腐中主要成分的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)：

請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
(1)上述工藝流程中，磨漿屬于________(填“物理”或“化學(xué)”)變化，由豆腐花制豆腐的過(guò)程就是將豆腐與水分離，該過(guò)程利用的操作名稱是__________。

(2)除水、無(wú)機(jī)鹽和維生素外，豆腐中還含的營(yíng)養(yǎng)素有_______，含人體所需的微量元素是________。

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科目： 來(lái)源：廣西自治區(qū)中考真題 題型：單選題

我市橋圩鎮(zhèn)以羽絨加工聞名全國(guó)。用來(lái)加工羽絨的鴨毛主要含有
[     ]
A．糖類
B．蛋白質(zhì)
C．油脂
D．維生素

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科目： 來(lái)源：廣東省中考真題 題型：單選題

能調(diào)節(jié)新陳代謝，但一般在人體內(nèi)不能合成，可從水果、蔬菜中攝取的營(yíng)養(yǎng)素是

[     ]

A．蛋白質(zhì)
B．糖類
C．油脂
D．維生素

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科目： 來(lái)源：江蘇中考真題 題型：填空題

2008年“中國(guó)水周”活動(dòng)的宣傳主題為“發(fā)展水利，改善民生”。
(1)①水__________(填“屬于”或“不屬于”)六大類營(yíng)養(yǎng)素之一。
②保持水的化學(xué)性質(zhì)的最小粒子是_________。
(2)下圖是活性炭?jī)羲魇疽鈭D，其中活性炭的作用是：不僅可以_______的物質(zhì)，還可以______的雜質(zhì)。
(3)有一杯主要含有MgCl2和CaCl2的硬水。某興趣小組設(shè)計(jì)出軟化水的部分實(shí)驗(yàn)方案，請(qǐng)你一起來(lái)完成�？晒┻x用的物質(zhì)有：Ca(OH)2溶液、NaOH溶液、飽和Na2CO3溶液、肥皂水

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科目： 來(lái)源：江蘇中考真題 題型：單選題

等質(zhì)量的下列物質(zhì)中，蛋白質(zhì)含量最高的是

[     ]

A．魚(yú)
B．大米
C．青菜
D．蘋(píng)果

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科目： 來(lái)源：吉林省中考真題 題型：單選題

汶川大地震后，全國(guó)各地為災(zāi)區(qū)進(jìn)去了大量白菜、胡蘿卜、油萊等蔬菜，這些物質(zhì)可直接為人體補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)素是

[     ]

A.脂肪
B.維生素
C.蛋白質(zhì)
D.糖類

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科目： 來(lái)源：黑龍江省中考真題 題型：單選題

2008年5·12汶川大地震給災(zāi)區(qū)人民生命財(cái)產(chǎn)造成嚴(yán)重?fù)p失。我省人民心系災(zāi)區(qū)，踴躍捐款捐物，僅5月23日一次就向?yàn)?zāi)區(qū)發(fā)運(yùn)了2400t優(yōu)質(zhì)大米，以解決災(zāi)區(qū)人民糧食短缺問(wèn)題。大米中所富含的營(yíng)養(yǎng)素是

[     ]

A．油脂
B．蛋白質(zhì)
C．糖類
D．維生素

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科目： 來(lái)源：江蘇中考真題 題型：單選題

下列食物中富含淀粉的是

[     ]

A.黃瓜
B.雞蛋
C.米飯
D.瘦肉

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科目： 來(lái)源：四川省中考真題 題型：單選題

小剛設(shè)計(jì)了一份午餐食譜：米飯、紅燒肉、蛋湯、糖醋魚(yú)、麻辣豆腐。為使?fàn)I養(yǎng)均衡，你認(rèn)為最好還要補(bǔ)充

[     ]

A．牛肉
B．蔬菜
C．牛奶
D．糖果

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同步練習(xí)冊(cè)答案