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科目: 來源:專項(xiàng)題 題型:填空題

某校食堂中餐食譜如下: 主食:大米飯 配菜:紅燒排骨 煎雞蛋 炸雞腿 豆腐湯 炒豬肝 主食和配菜中主要含維生素、__________、_________、__________、無機(jī)鹽和水等營養(yǎng)素,考慮到各種營養(yǎng)成分的均衡搭配,應(yīng)該增加的配菜是_____________。

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科目: 來源:廣東省中考真題 題型:單選題

“吃得營養(yǎng),吃出健康”是人們普遍的飲食追求。下列說法不正確的是
[     ]
A.每天都應(yīng)攝入一定量的蛋白質(zhì)
B.油脂會使人發(fā)胖,故禁食油脂
C.糖類是人體能量的重要來源
D.過多攝入微量元素不利于健康

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科目: 來源:廣東省中考真題 題型:單選題

湛江是全國蔗糖重要生產(chǎn)基地,2010年5月25日,“全國糖料高產(chǎn)創(chuàng)建活動儀式”在我市正式舉行。下列有關(guān)說法正確的是

[     ]

A.為了甘蔗的高產(chǎn),可以隨意施用化肥、農(nóng)藥
B.蔗糖是高分子化合物
C.糖尿病人可以多吃糖
D.蔗糖、葡萄糖都屬于糖類

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科目: 來源:河南省中考真題 題型:填空題

河南燴面配料(面粉、羊肉、食鹽、青菜等)中含有的營養(yǎng)素有            (寫兩種)。加碘食鹽所含KIO3中I顯           價。

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科目: 來源:湖北省中考真題 題型:單選題

下列食品中維生素C含量最豐富的是
[     ]
A.牛奶
B.雞蛋
C.面包
D.青菜

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科目: 來源:河南省競賽題 題型:問答題

某飲料的配料有如下說明:配料:純凈水、白砂糖、鮮橙濃縮汁、檸檬酸、維生素C、食用香精 鮮橙原汁含量≥10% 凈含量:500mL
(1)該配料中能為人體的生命活動提供能量的物質(zhì)是什么?除配料中所涉及的營養(yǎng)物質(zhì)外,人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)還有哪些?(列出2種即可)                                                                        
(2)推測該飲料可能的酸堿性及其依據(jù),并設(shè)計簡單的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行檢測。(答出實(shí)驗(yàn)所需要的試劑或用品即可)                                                                                     
(3)維生素C片保存時,應(yīng)注意避熱、避光、密封,據(jù)此可推測維生素C的具有什么化學(xué)性質(zhì)?
                                                                                      

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科目: 來源:重慶市中考真題 題型:填空題

蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素都是人類維持生命的重要營養(yǎng)素。今天,化學(xué)課的主題是“人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)”,第一大組的同學(xué)帶來了大米、面條、蔗精等,你認(rèn)為他們準(zhǔn)備向大家介紹的營養(yǎng)素是             。第二大組的任務(wù)是向大家介紹富含蛋白質(zhì)的食物,他們準(zhǔn)備的食物可以是             等。第三大組的展示中使用了白菜、牛油、青椒、植物油,你認(rèn)為他們主要向大家介紹了             種營養(yǎng)素。

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科目: 來源:山東省中考真題 題型:單選題

某品牌牛奶包裝袋的營養(yǎng)成分表如下:
下列說法中,正確的是
[     ]
A.脂肪是維持生命活動的重要供能物質(zhì)
B.“碳水化合物”是指維生素,屬于六大營養(yǎng)素之一
C.“鈉”是指鈉元素,其質(zhì)量分?jǐn)?shù)為60%
D.蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì),它是由多種氨基酸混合組成

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科目: 來源:海南省中考真題 題型:單選題

糖類是食物中的營養(yǎng)成分之一,下列食物中富含糖類的是
[     ]
A.米飯
B.蔬菜
C.肉類
D.蛋類

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科目: 來源:江蘇中考真題 題型:單選題

6月1日為“世界牛奶日”。某品牌牛奶富含蛋白質(zhì)、糖類、無機(jī)鹽等營養(yǎng)物質(zhì)。下列敘述錯誤的是

[     ]

A.蛋白質(zhì)、糖類都屬于有機(jī)物
B.青少年常飲牛奶有利于骨骼生長
C.誤食重金屬鹽可以立即喝大量牛奶
D.蔗糖與碘水作用呈藍(lán)色

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同步練習(xí)冊答案