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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)的用途中，敘述錯誤的是（　�。�

A．用含亞硝酸鈉的工業(yè)用鹽烹調(diào)食物

B．用碳酸鈣作補(bǔ)鈣劑

C．用石灰石作建筑材料

D．用稀鹽酸除鐵銹

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科目： 來源：揭陽 題型：單選題

下列有關(guān)食品安全正確的是（　�。�

A．在豬肉中加入大量的牛肉膏（一種添加劑），讓豬肉有牛肉的口感

B．用墨水、檸檬黃、果綠等配料調(diào)合后，將白色粉條染色成綠粉條（俗稱蕃薯粉）

C．炒菜中加入適量的加碘鹽，預(yù)防地方性甲狀腺腫大

D．將地溝油和潲水油回收用來炒菜，以達(dá)到變廢為寶、節(jié)約資源的目的

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科目： 來源：不詳 題型：問答題

近年，經(jīng)常會有一些不法商販，為了圖私利，做出一些危害人身健康的事情，如用著色劑將過期饅頭加工成“染色饅頭、在生豬飼料中添加瘦肉精等．你還知道哪些一經(jīng)發(fā)現(xiàn)就應(yīng)立即制止的事情？（至少答兩點）并對此些事件談?wù)勀愕目捶ǎ浚◤慕】�、情感態(tài)度等角度談）

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科目： 來源：濰城區(qū)二模 題型：單選題

你認(rèn)為下列建議中，不安全或違法的是（　�。�

A．熟肉制品容易腐爛變質(zhì)：建議用福爾馬林（甲醛溶液）浸泡防腐

B．海鮮容易腐爛變質(zhì)：建議將海鮮真空包裝后速凍冷藏保鮮

C．大米保存不當(dāng)易發(fā)霉、生蟲：建議將其低溫、干燥貯存

D．餅干易氧化變質(zhì)：建議包裝餅干時，加入一小包鐵粉作抗氧化劑和吸水劑并密封

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科目： 來源：宜昌 題型：單選題

食品安全無小事．下列做法符合食品安全要求的是（　�。�

A．用甲醛溶液浸泡海鮮產(chǎn)品

B．用霉變花生壓榨食用油

C．在豬飼料中添加瘦肉精

D．用小蘇打作焙制糕點發(fā)酵粉

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科目： 來源：天津 題型：填空題

在我們的生活中，許多現(xiàn)象與化學(xué)有著密切的聯(lián)系．請用①SO₂②活性炭③CO④甲醇4種物質(zhì)填空：
（1）飲用假酒引起中毒導(dǎo)致眼睛失明，原因是假酒中含有______．
（2）用于除去冰箱異味的是______．
（3）用煤爐取暖時易發(fā)生中毒，主要是由于室內(nèi)______排放不暢而引起的．
（4）煤中含有的硫元素，燃燒時會產(chǎn)生污染空氣的______．

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科目： 來源：江蘇省期末題 題型：單選題

食品衛(wèi)生與身體健康密切相關(guān)。下列做法對人體健康有害的是　　

[ ]

A．用工業(yè)石蠟給大米上蠟“美容”
B．蒸饅頭時加入適量小蘇打
C．用食醋作食品的調(diào)味劑
D．用活性炭作自來水凈水劑

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列日常生活的做法中符合規(guī)定的（　　）

A．將超量亞硝酸鈉作為食品保鮮劑

B．雙匯生豬主產(chǎn)基地使用瘦肉精

C．海產(chǎn)品中加入甲醛

D．焙制面包時加入適量碳酸氫鈉