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科目： 來(lái)源：同步題 題型：單選題

下列做法有危險(xiǎn)的是

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A.用冰醋酸兌水配成食醋作調(diào)味品
B.用工業(yè)酒精兌水作燃料
C.用工業(yè)酒精兌水配成白酒飲用
D.用乙醇制造某飲料

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科目： 來(lái)源：同步題 題型：單選題

1989年世界衛(wèi)生組織把鋁定為食品污染源之一，鋁在下列應(yīng)用中應(yīng)當(dāng)控制的是

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①制鋁合金；②制導(dǎo)線；③制炊具；④銀銀色涂料；⑤明礬凈水；⑥明礬與蘇打制食品膨松劑；⑦易拉罐；⑧用氫氧化鋁凝膠制胃舒平藥品；⑨包裝糖果和小食品
A.僅③⑤⑧⑨
B.僅⑥⑧⑨
C.僅③⑤⑨
D.③⑤⑥⑦⑧⑨

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科目： 來(lái)源：同步題 題型：單選題

鋁在人體內(nèi)積累可使人慢性中毒，引起老年癡呆癥，世界衛(wèi)生組織已正式將鋁確定為“食品污染源之一”而加以控制，鋁在下列使用場(chǎng)合一般無(wú)需控制的是

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A．鋁箔電容　　
B．牙膏皮　　
C．制造炊具和餐具　　
D．糖果香煙包裝

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科目： 來(lái)源：同步題 題型：單選題

誤食含下列物質(zhì)的食品不會(huì)引起中毒的是

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科目： 來(lái)源：同步題 題型：單選題

下列說(shuō)法正確的是

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A.受霉菌污染的黃豆只要連續(xù)煮半小時(shí)，就對(duì)人體無(wú)害了。
B.灼燒頭發(fā)和棉紗線會(huì)產(chǎn)生相同的氣味
C.烹調(diào)魚(yú)時(shí)會(huì)產(chǎn)生多種氨基酸，因此味道鮮美
D.人們只要攝入足夠的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、礦物質(zhì)和水就可以滿足健康的需要。

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科目： 來(lái)源：同步題 題型：不定項(xiàng)選擇題

生活中處處皆學(xué)問(wèn)，下列說(shuō)法合理的是

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A.用工業(yè)酒精兌制白酒
B.用活性炭吸附冰箱中的異味
C.為了保持肉制品鮮美，在香腸中加入過(guò)量的亞硝酸鈉（NaNO₂）
D.吃松花蛋時(shí)，為了消除蛋中所含的堿性物質(zhì)的澀味可加入少量食醋

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科目： 來(lái)源：同步題 題型：單選題

下列物質(zhì)都可以添加到食品中，其中使用時(shí)必須嚴(yán)格控制用量的是

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A.食醋
B.蔗糖
C.料酒
D.亞硝酸鈉

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科目： 來(lái)源：同步題 題型：單選題