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科目: 來源:江蘇中考真題 題型:單選題

某綜合實踐活動小組在調(diào)查市場時發(fā)現(xiàn)下列一些現(xiàn)象,并提出了整改建議。你認為所提建議中,不安全或違法的是
[     ]
A.海鮮在夏天容易腐爛變質(zhì):建議用福爾馬林(甲醛溶液)浸泡海鮮防腐
B.海鮮在夏天容易窩爛變質(zhì):建議將海鮮真空包裝后速凍冷藏保鮮
C.大米保存不當易發(fā)霉、生蟲:建議將其低溫、干燥貯存,還可用適量的大蒜頭作驅蟲劑
D.蔬菜汁餅干易氧化變質(zhì):建議包裝餅干時,加入一小包鐵粉作抗氧化劑和吸水劑并密封

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科目: 來源:同步題 題型:單選題

下列做法中,能對人體造成危害的是
[     ]

A.大量出汗后,飲用淡食鹽水
B.用二氧化硫氣體漂白饅頭
C.用小蘇打制作發(fā)酵粉
D.用食醋熏蒸對室內(nèi)消毒

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科目: 來源:同步題 題型:單選題

有人把食品按來源分為綠色食品、藍色食品、白色食品其含義是:綠色植物通過光合作用轉化的食品叫綠色食品;海洋提供的食品叫藍色食品;通過微生物發(fā)酵制得的食品叫白色食品,按照這一觀點,下列屬于白色食品的是
[     ]
A.食醋
B.面粉
C.海帶
D.菜油

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科目: 來源:專項題 題型:填空題

某些易碎、易潮的松脆食品,通常在其密封塑料包裝袋中充入一種氣體,有的還放入一小袋干燥劑,從食品衛(wèi)生、食品安全和經(jīng)濟角度綜合考慮,回答下列問題:
(1)對充入氣體的基本要求是____;
(2)下列氣體中,最適宜用來作充入的氣體是____(填字母)。
A.空氣 B.氮氣 C.氧氣 D.氦氣
(3)下列物質(zhì)都具有很強的吸水性,最適宜作食品干燥劑的是____。
A.CuSO4 B.濃H2SO4 C.NaOH D.CaCl2

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科目: 來源:福建省模擬題 題型:單選題

為保障廣大消費者的食品安全,需要在食品生產(chǎn)、銷售、食用等環(huán)節(jié)落實《食品安全法》;瘜W與食品安全密切相關,下列作法中符合食品衛(wèi)生安全的是
[     ]
A.銷售過期、變質(zhì)的食品
B.禁止在食品中添加工業(yè)用鹽
C.用福爾馬林浸泡水產(chǎn)品
D.銷售三聚氰胺含量超標的奶粉

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科目: 來源:同步題 題型:單選題

食用下列食品,對人體健康有利的是
[     ]
A.霉變的大米
B.用工業(yè)用鹽如亞硝酸鈉腌制的魚
C.用甲醛水溶液浸泡過的魷魚
D.用食醋涼拌的黃瓜

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科目: 來源:廣東省模擬題 題型:填空題

我們的生活與化學密切相關,F(xiàn)有下列生活中常見的物質(zhì)a.食鹽 b.聚氯乙烯 c.甲醇 d.生石灰 e.明礬,請按要求填空(寫序號):
(1)禁止飲用工業(yè)酒精是因含_______;
(2)可用于凈水的是_________;
(3)可用作食品干燥劑的是_________;
(4)可用作調(diào)味和防腐劑的是__________;
(5)不能用于包裝食品的塑料是_________。

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科目: 來源:安徽省模擬題 題型:單選題

“以崇尚科學為榮,以愚昧無知為恥”。下列敘述缺乏科學依據(jù)的是
[     ]
A.經(jīng)常咬鉛筆芯,會導致鉛中毒
B.加碘食鹽的“碘”是指碘元素
C.不可用工業(yè)酒精勾兌飲用酒
D.服用氫氧化鋁可治療胃酸過多

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科目: 來源:模擬題 題型:填空題

據(jù)新華社報道:廣州市白云區(qū)“假酒中毒”事件中的死亡人數(shù)已增加到9人,住院人數(shù)增加到33人,其中10人病危。目前廣州市有關部門查明:“毒酒”窩點有5桶工業(yè)酒精,每桶工業(yè)酒精的質(zhì)量為165kg,其中甲醇的質(zhì)量分數(shù)為10%。飲用甲醇5-15g即可使人中毒甚至死亡。據(jù)此消息:
(1)5桶工業(yè)酒精中共含甲醇_________kg。這些甲醇若全部被酒客食用,死亡人數(shù)將繼續(xù)上升,后果不堪設想。
(2)已知工業(yè)制備甲醇的化學方程式為CO+2H2X(X即甲醇),由此可推知甲醇的化學式為______。
(3)已知甲醇的分子結構和乙醇相似,根據(jù)結構決定性質(zhì)的規(guī)律,請推測甲醇的一種化學性質(zhì)________。
(4)認識掌握化學知識能幫助人們抵御有害物質(zhì)的侵害,由此我聯(lián)想到誤食其他有害物質(zhì)使人中毒的事件還有(請舉一例)__________________。

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科目: 來源:北京模擬題 題型:單選題

食品衛(wèi)生與人體的健康是密切相關的。下列做法對人體健康有害的是
[     ]
A.用石灰水保存新鮮雞蛋
B.蒸饅頭加入適量純堿
C.食品中添加甲醛防腐
D.在食鹽中添加適量碘元素

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同步練習冊答案