科目: 來源:2017-2018北京市初三第一學(xué)期期末化學(xué)試卷及答案 題型:簡答題
過碳酸鈉(Na2CO4)是一種安全的魚塘增氧劑,其增氧原理是過碳酸鈉與水反應(yīng)生成H2O2和Na2CO3,進(jìn)而緩慢產(chǎn)生氧氣。
(1)求過碳酸鈉中氧元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)的計(jì)算式為________。
(2)請(qǐng)用化學(xué)方程式解釋用過碳酸鈉增氧的原理:________、________。
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科目: 來源:2017-2018北京市初三第一學(xué)期期末化學(xué)試卷及答案 題型:科學(xué)探究題
閱讀下面科普短文。(原文作者:陸東林,原文有刪改)。
牛奶富含蛋白質(zhì)、脂肪和鈣等營養(yǎng)成分,在促進(jìn)人體骨格發(fā)育和提高免疫力等方面發(fā)揮著重要作用。目前食品工業(yè)中常采用的牛奶殺菌技術(shù)主要有巴氏殺菌和超高溫滅菌。
巴氏殺菌技術(shù)使鮮牛奶通過72~75℃、15~20秒的熱處理,殺死牛奶中有害微生物,同時(shí)最大限度地保存營養(yǎng)物質(zhì)。這種牛奶大多采用簡單的塑料袋或塑料瓶、玻璃瓶、屋頂盒包裝,需要冷藏貯運(yùn),保質(zhì)期不超過7天。
超高溫滅菌技術(shù)使鮮牛奶在135~150℃的條件下保持幾秒鐘,殺死其中絕大部分微生物,然后在無菌狀態(tài)下包裝于容器中。這種牛奶多采用復(fù)合塑料袋(枕型等)或紙盒包裝,常溫保存,保質(zhì)期30~180天不等。
不同的殺菌方法對(duì)牛奶的營養(yǎng)成分有明顯的影響,數(shù)據(jù)如下表所示。乳清蛋白含量以氮元素質(zhì)量計(jì)。
表1 不同殺菌方法對(duì)牛奶中營養(yǎng)成分的影響
乳清蛋白含量 (mg/100g) | 乳果糖含量 (mg/100g) | 維生素C損失率(%) | 葉酸損失率 (%) | |
巴氏殺菌 | 80.8 | 0.1 | 10.0 | 11.5 |
超高溫滅菌 | 38.8 | 0.3 | 17.7 | 19.6 |
此外,溫度對(duì)牛奶中的鈣也有影響。1kg牛奶中含有1g鈣,其中1/3是可溶性鈣。牛奶經(jīng)高溫后,一部分可溶性的鈣變成不溶性鈣,不易被人體消化吸收。
巴式殺菌奶對(duì)原料奶的要求高于超高溫滅菌奶,而超高溫滅菌奶由于工藝要求嚴(yán)格,設(shè)備和包裝材料需要進(jìn)口等原因,綜合成本更高。
依據(jù)文章內(nèi)容回答下列問題。
(1)牛奶中富含的營養(yǎng)成分包括_________。
(2)牛奶是補(bǔ)鈣佳品,這里的“鈣”指的是_________(填字母序號(hào))。
A.鈣元素 B.鈣原子 C.鈣單質(zhì)
(3)超高溫滅菌牛奶的保質(zhì)期長于巴氏殺菌牛奶,原因是________。
(4)與超高溫滅菌法相比,巴氏殺菌法能更多地保留牛奶中的營養(yǎng)成分。表1中支持這一觀點(diǎn)的數(shù)據(jù)有___________(填數(shù)字序號(hào))。
(5)下列關(guān)于牛奶殺菌方法的說法中,不合理的是____________(填字母序號(hào))。
A. 巴氏殺菌技術(shù)在各方面均優(yōu)于超高溫滅菌技術(shù)
B. 在冷藏設(shè)備不完備的地區(qū),不適宜生產(chǎn)巴氏殺菌奶
C. 超高溫殺菌技術(shù)會(huì)影響牛奶中可溶性鈣的含量
D. 某牛奶的保質(zhì)期是三個(gè)月,該牛奶可能是巴氏殺菌奶
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科目: 來源:2017-2018北京市初三第一學(xué)期期末化學(xué)試卷及答案 題型:流程題
鈦白粉的化學(xué)名稱是二氧化鈦(TiO2),無毒,有極佳的白度和光亮度,是目前性能最好的白色顏料。以主要成分為TiO2的金紅石作原料,通過氯化法可以制備鈦白粉,主要流程如下:
(1)TiO2中鈦元素的化合價(jià)是_______。
(2)補(bǔ)全TiCl4與氧氣反應(yīng)的化學(xué)方程式:TiCl4+O2□Cl2 +________
(3)根據(jù)綠色化學(xué)理念,生產(chǎn)過程中應(yīng)充分利用原料和減少有害物質(zhì)排放。從綠色化學(xué)的角度看,該工藝流程的明顯優(yōu)點(diǎn)是_______。
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科目: 來源:2017-2018北京市初三第一學(xué)期期末化學(xué)試卷及答案 題型:流程題
尿素[CO(NH2)2]是一種常用化肥。下圖為利用天然氣制尿素的主要流程。
(1)設(shè)備Ⅰ內(nèi)發(fā)生的變化是________(填“物理變化”或者“化學(xué)變化”)
(2)設(shè)備Ⅱ中發(fā)生的反應(yīng)所屬的基本反應(yīng)類型是_________。
(3)設(shè)備Ⅲ中產(chǎn)生并分離出CO2和H2兩種物質(zhì),依據(jù)流程圖判斷進(jìn)入設(shè)備Ⅳ的是H2,理由是________。
(4)設(shè)備Ⅴ中發(fā)生反應(yīng):2NH3+CO2 CO(NH2)2+H2O,若生產(chǎn)60 t尿素,需要NH3的質(zhì)量為____t。
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科目: 來源:2017-2018北京市初三第一學(xué)期期末化學(xué)試卷及答案 題型:簡答題
2022年第24屆冬季奧運(yùn)會(huì)將在北京市和張家口市聯(lián)合舉行。如圖所示,“五環(huán)”中相交兩環(huán)中的物質(zhì)間能夠發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。
(1)“五環(huán)”中已有的3種物質(zhì)中,屬于化合物的是_________。
(2)甲、乙分別是O2、Fe2O3、稀鹽酸、Ca(OH)2四種物質(zhì)中的一種,其中,C與甲反應(yīng)的現(xiàn)象為_________,物質(zhì)乙為__________。
(3)“五環(huán)”中的物質(zhì)Fe可以替換成__________(填一種即可)。
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科目: 來源:2017-2018北京市初三第一學(xué)期期末化學(xué)試卷及答案 題型:實(shí)驗(yàn)題
請(qǐng)從33-A或33-B兩題中任選一個(gè)作答,若兩題均作答,按33-A計(jì)分。
33-A | 33-B |
(1)實(shí)驗(yàn)室用高錳酸鉀制取氧氣的化學(xué)方程式為_____。 (2)證明收集到的氣體為氧氣的方法是_____。 | (1)用大理石和稀鹽酸制取二氧化碳的化學(xué)方程式為_____。 (2)檢驗(yàn)二氧化碳已經(jīng)收集滿的方法 是_____。 |
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科目: 來源:2017-2018北京市初三第一學(xué)期期末化學(xué)試卷及答案 題型:實(shí)驗(yàn)題
用下圖所示的裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn),驗(yàn)證質(zhì)量守恒定律。
(1)試劑a可以是________(寫出一種即可)。
(2)證明質(zhì)量守恒定律成立的現(xiàn)象是________。
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科目: 來源:2017-2018北京市初三第一學(xué)期期末化學(xué)試卷及答案 題型:實(shí)驗(yàn)題
如下圖所示進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。
(1)甲:旋緊瓶蓋后振蕩,觀察到塑料瓶變癟,澄清石灰水變_________,瓶中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為________。此時(shí)瓶中的二氧化碳分子個(gè)數(shù)________加入澄清石灰水前瓶中的二氧化碳分子個(gè)數(shù)(填字母序號(hào))。
A. 多于 B.少于 C.等于 D.無法確定
(2)乙:蠟燭從低到高依次熄滅說明二氧化碳具有的性質(zhì)是________、________。
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科目: 來源:2017-2018北京市初三第一學(xué)期期末化學(xué)試卷及答案 題型:實(shí)驗(yàn)題
如下圖所示,調(diào)節(jié)杠桿平衡后開始進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。
(1)實(shí)驗(yàn)1:加熱細(xì)銅絲團(tuán)一段時(shí)間后移走酒精燈,銅絲變?yōu)楹谏–uO),觀察到細(xì)銅絲團(tuán)________(填“上升”、“下降”或“不變”),出現(xiàn)上述現(xiàn)象的原因是________。
(2)實(shí)驗(yàn)2:將銅絲團(tuán)浸入硝酸銀溶液一段時(shí)間,當(dāng)觀察到溶液變?yōu)樗{(lán)色時(shí)小心地松手,發(fā)現(xiàn)穩(wěn)定后的砝碼比起始位置高,寫出瓶中反應(yīng)的化學(xué)方程式________。
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科目: 來源:2017-2018北京市初三第一學(xué)期期末化學(xué)試卷及答案 題型:實(shí)驗(yàn)題
取四朵用石蕊溶液染成紫色的干燥紙花完成如下實(shí)驗(yàn)。
(1)紙花變?yōu)榧t色的實(shí)驗(yàn)有________(填實(shí)驗(yàn)序號(hào))。
(2)實(shí)驗(yàn)1的作用是________。
(3)能證明水和二氧化碳發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)的現(xiàn)象是________。
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