（1）配制上圖實(shí)驗(yàn)所用的稀鹽酸，需要溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為36.5%的濃鹽酸________g。

（2）步驟2中最終產(chǎn)生氣體_________g。

（3）該氫氧化鈉溶液變質(zhì)的原因?yàn)?/span>_____________________（用化學(xué)方程式表示）。

一段時(shí)間以來(lái)，網(wǎng)傳隔夜菜、肉類(lèi)腌制品不能吃，是因?yàn)楹瑏喯跛猁}。對(duì)于亞硝酸鹽大家有眾多疑問(wèn)。

疑問(wèn)一：亞硝酸鹽是什么東西？

亞硝酸鹽是一類(lèi)無(wú)機(jī)化合物的總稱(chēng)，主要指亞硝酸鈉（NaNO2），它是白色或淡黃色粉末，有咸味，易溶于水。它是一種常見(jiàn)的食品添加劑，廣泛用于各種火腿、醬鹵肉等熟肉類(lèi)食品加工，作為防腐劑和護(hù)色劑。國(guó)家對(duì)食品中含有的亞硝酸鹽的最大含量限定為：蔬菜4 mg/kg，肉類(lèi)3 mg/kg。

疑問(wèn)二：亞硝酸鹽的“毒”從何來(lái)？

亞硝酸鹽本身并無(wú)致癌效應(yīng)，它被吸入血液1~5分鐘后，就已經(jīng)分解。亞硝酸鹽在胃中酸性環(huán)境下，易與氨基酸的分解產(chǎn)物發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生致癌物。當(dāng)攝入維生素C時(shí)可以阻止致癌物產(chǎn)生。

疑問(wèn)三：隔夜菜中的亞硝酸鹽含量會(huì)超標(biāo)嗎？

實(shí)驗(yàn)人員準(zhǔn)備了清炒菠菜、清炒芹菜和小白菜炒肉，三種菜各自被分成6份，常溫和冷藏條件下各保存一半。實(shí)驗(yàn)人員分別取1小時(shí)后、6小時(shí)后、20小時(shí)后的剩菜，經(jīng)過(guò)搗碎、提取、離心、過(guò)濾，取出湯汁。通過(guò)比色法逐一測(cè)得樣品中亞硝酸鹽含量，如下圖所示。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，三種菜在放置20小時(shí)后，無(wú)論常溫還是冷藏，亞硝酸鹽含量雖均有增加，但都遠(yuǎn)未超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

疑問(wèn)四：攝入多少亞硝酸鹽會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害?

人體對(duì)亞硝酸鹽的一次性安全攝入量為每千克體重0.2 mg。我們?nèi)粘３缘拇竺住⑹卟�、肉品里面幾乎都含有亞硝酸鹽。有數(shù)據(jù)顯示，人體攝入的亞硝酸鹽80%來(lái)自蔬菜。如果你體重50 kg，即使一次性吃2.5 kg蔬菜也是安全的。因此，將亞硝酸鹽攝入量控制在安全范圍內(nèi)不會(huì)對(duì)人體造成危害。

依據(jù)文章內(nèi)容，回答下列問(wèn)題。

（1）亞硝酸鈉中氮元素的化合價(jià)為__________。

（2）測(cè)定湯汁中亞硝酸鹽的含量時(shí)，獲取湯汁的步驟是_________。

（3）人體對(duì)亞硝酸鹽的一次性安全攝入量為_______________。

（4）亞硝酸鹽產(chǎn)生致癌物的原因是____________。

（5）下列有關(guān)說(shuō)法正確的是_________。

A．“吃隔夜菜會(huì)致癌”是沒(méi)有科學(xué)依據(jù)的

B．常溫儲(chǔ)存及冷藏儲(chǔ)存條件下，亞硝酸鹽含量均呈增加趨勢(shì)

C．適量吃富含維生素C的新鮮蔬菜水果，有利于抑制致癌物的產(chǎn)生

D．從實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)中發(fā)現(xiàn)蔬菜類(lèi)的隔夜菜亞硝酸鹽含量要高于含肉類(lèi)的隔夜菜

【查閱資料】

①該氣球的充氣原理是：通過(guò)擠破液體包，使液體與白色粉末接觸產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，實(shí)現(xiàn)氣球自動(dòng)充氣。

②氯化鈣水溶液呈中性，碳酸鈉、碳酸氫鈉的水溶液均呈堿性。

③用一定溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的NaHCO3和Na2CO3溶液進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象記錄如下：

探究1：液體包內(nèi)溶液的酸堿性

室溫時(shí)，用pH試紙測(cè)得溶液的pH=3，則該溶液呈________性。

探究2：白色粉末的成分

【猜想與假設(shè)】甲同學(xué)認(rèn)為是碳酸鈣；乙同學(xué)認(rèn)為是碳酸鈉；丙同學(xué)認(rèn)為是碳酸氫鈉；丁同學(xué)認(rèn)為是碳酸鈉和碳酸氫鈉的混合物。

【進(jìn)行實(shí)驗(yàn)】

（1）將少量白色粉末放入水中攪拌，觀(guān)察到____________，說(shuō)明甲同學(xué)的猜想不正確。

（2）室溫時(shí)，分別向盛有碳酸氫鈉、碳酸鈉和白色粉末樣品的錐形瓶中注入等體積、足量的10%的鹽酸（裝置如圖2），記錄如下表：

【解釋與結(jié)論】

（1）實(shí)驗(yàn)Ⅰ的化學(xué)方程式為_________________________。

（2）表中a=________；V1______V2（填“＞”、“＜”或“=”）。

（3）上述實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論及判斷依據(jù)是___________________________。

【反思與評(píng)價(jià)】

老師指出還可以采用更簡(jiǎn)單的方法得出與上述實(shí)驗(yàn)（2）相同的結(jié)論，實(shí)驗(yàn)方案為_________。

A．葡萄糖 B．干冰 C． 碳酸 D．木炭

A．鈣是人體中的微量元素 B．油脂是重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可大量攝入油脂

C．雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì) D．淀粉酶屬于糖類(lèi)，可用于為人體提供能量

（1）A裝置中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為_______________。

（2）將紫色石蕊溶液浸泡并晾干的小花，一半噴水后放入集氣瓶B中，該實(shí)驗(yàn)的目的是______________。

（3）用C裝置測(cè)定空氣中氧氣的體積分?jǐn)?shù)，實(shí)驗(yàn)時(shí)在粗銅絲末端的燃燒匙中放足量白磷，按圖連好儀器，點(diǎn)燃酒精燈加熱銅絲一端，白磷燃燒。

①白磷燃燒的化學(xué)方程式為________。

②整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，瓶?jī)?nèi)水面的變化是________。

A．雞蛋 B．米飯 C．黃瓜 D．紅燒肉

A．缺鈣會(huì)引起骨質(zhì)疏松 B．缺碘會(huì)引起甲狀腺疾病

C．缺鐵會(huì)引起齲齒 D．缺鋅會(huì)導(dǎo)致兒童智力低下

A．青菜 B．大米 C．雞蛋 D．豬肉

（1）儀器①的名稱(chēng)是________；

（2）實(shí)驗(yàn)室制取二氧化碳，所選擇的發(fā)生裝置是_______（填標(biāo)號(hào)），該發(fā)生裝置還可以用于如下哪些實(shí)驗(yàn)_________；

A、實(shí)驗(yàn)室制氫氣；B、實(shí)驗(yàn)室用高錳酸鉀制氧氣；C、工業(yè)制二氧化碳；D、工業(yè)制氧氣。

（3）實(shí)驗(yàn)室常用加熱氯化銨和熟石灰兩種固體混合物的方法制取氨氣。已知氨氣（NH3）在通常狀況下是一種無(wú)色、有刺激性氣味的氣體，密度比空氣小，極易溶于水。實(shí)驗(yàn)室制取并收集氨氣，所選擇的裝置是_______（填標(biāo)號(hào)）。