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【題目】麻婆豆腐在清朝末年便被列為成都經(jīng)典名菜.其配料見下表,此菜富含動植物蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素及碳水化合物.具有溫中益氣、解毒潤燥等功效.
原料:嫩豆腐、牛肉、青蒜苗 |
(1)原料中提供蛋白質(zhì)較多的是等(填一種即可).
(2)此處鈣、磷、鐵主要指(填“單質(zhì)”“化合物”或“元素”),其中磷、鐵的元素符號是、 .
(3)將生石膏(CaSO42H2O)放進火中烙燒是制作石膏豆腐的一個關(guān)鍵工序.生石膏加熱至163℃,失去結(jié)晶水變成熟石膏(CaSO4).該反應(yīng)的化學(xué)方程式是 .
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【題目】下列反應(yīng)的化學(xué)方程式正確的是( )
A.鋅和硫酸銅溶液:Zn+CuSO4=ZnSO4+Cu
B.鐵絲在純氧中燃燒:2Fe+O2 2FeO
C.通電分解水:2H2O 2H2+O2
D.氯化鋇溶液與硫酸鈉溶液:NaSO4+BaCl2=BaSO4+2NaCl
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【題目】下列實驗操作正確的是
A.將鼻孔直接湊到盛有二氧化硫的集氣瓶口聞氣味
B.過濾時,將玻璃棒靠在三層濾紙的一邊
C.測某酸性溶液的pH時,先用水將pH試紙潤濕
D.在“粗鹽中難溶性雜質(zhì)的去除”實驗中,將蒸發(fā)皿中的溶液直接蒸干
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【題目】下列各組物質(zhì)按照單質(zhì)、氧化物、混合物的順序排列的是( )
A.石墨 生石灰 酒精 B.稀有氣體 二氧化硫 稀硫酸
C.氧氣 干冰 大理石 D.生鐵 水 石油
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【題目】不用外加試劑,下列溶液被鑒別出來的先后順序是( )
①FeCl3 ②K2SO4 ③MgCl2 ④NaOH
A.①④③② B.①②④③ C. ③①④② D. ④①③②
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【題目】通常的食醋中約含3%-5%的乙酸(化學(xué)式C2H4O2)。有關(guān)乙酸的說法,正確的是
A.乙酸是一種氧化物
B.乙酸中碳、氫元素的質(zhì)量比為6:1
C.乙酸中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%
D.乙酸含有2個碳元素、4個氫元素、2個氧元素
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【題目】現(xiàn)有32g某可燃物質(zhì)在密閉容器中完全燃燒后,測得生成88g二氧化碳氣體和72g水蒸氣,則下列說法正確的是( )
A.該可燃物一定含有碳、氫、氧三種元素
B.該可燃物只含有碳、氫兩種元素
C.該可燃物一定含有碳、氫元素,可能含有氧元素
D.此反應(yīng)是置換反應(yīng)
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【題目】用濃鹽酸配制一定溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的稀鹽酸,實驗時必不可少的一組儀器是( )
A.玻璃棒 量筒 燒杯 膠頭滴管 B.托盤天平 量筒 燒杯 玻璃棒
C.托盤天平 玻璃棒 燒杯 膠頭滴管 D.量筒 燒杯 漏斗 玻璃棒
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