洗魚時(shí)，不慎將魚膽弄破，會(huì)使魚肉粘上一種叫膽汁酸難溶于水的物質(zhì)，使魚肉變苦，要除去這種苦味，最適宜的清洗液是

“從生活走進(jìn)化學(xué)，從化學(xué)走向社會(huì)”．請(qǐng)你用化學(xué)知識(shí)解釋以下生活中的問題：
（1）在廚房中有一種物質(zhì)是發(fā)酵粉的主要成分，在醫(yī)療上還可以用它來治療胃酸過多，該物質(zhì)是 __________ ．（填化學(xué)式）
（2）做饅頭發(fā)酵面團(tuán)時(shí)，會(huì)產(chǎn)生乳酸等有機(jī)酸，揉面團(tuán)時(shí)需加入適量的純堿或小蘇打，讓它們相互作用產(chǎn)生 ___________ 氣體，使蒸出的饅頭疏松多孔；若加入的純堿或小蘇打過多，可向面團(tuán)或蒸鍋中滴加少許酸性物質(zhì)，如 __________ ，否則蒸出的饅頭會(huì)變澀，顏色發(fā)黃．
（3）農(nóng)業(yè)上用來改良酸性土壤的堿是 __________________．（填俗名）

請(qǐng)根據(jù)題目給出的信息填空．
（1）若不小心被蚊蟲叮咬（蚊蟲能分泌出蟻酸），下列物質(zhì)可用于涂抹以減輕疼痛的是       （填字母）
A、食醋（pH＜7）B、食鹽水（pH=7）C、肥皂水（pH＞7）．
（2）小明將pH試紙用水潤(rùn)濕后測(cè)定食醋的pH，他用玻璃棒將食醋滴在pH試紙上，他測(cè)得的pH值將比實(shí)際結(jié)果                 （填“偏大”、“偏小”或“相等”）．

生活離不開化學(xué)。下列做法錯(cuò)誤的是

哈爾濱的特產(chǎn)“大列巴”面包和酒糖全國(guó)聞名，吃過的人都贊不絕口，食用后能為人體補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)素主要是__________；農(nóng)業(yè)在種植小麥的過程中常施加鉀肥，其作用不僅能促進(jìn)植物生長(zhǎng)，還能__________；長(zhǎng)期施用某些化肥會(huì)使土壤酸化，為了改良土壤的酸性，通常加入的物質(zhì)俗稱是___________。

下列說法正確的是       

某實(shí)驗(yàn)小組的同學(xué)用氫氧化鈣溶液和鹽酸進(jìn)行酸堿中和反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)時(shí)，向燒杯中的氫氧化鈣溶液滴加稀鹽酸一會(huì)兒后，發(fā)現(xiàn)忘記了滴加指示劑。此時(shí)，他們停止滴加稀鹽酸，并對(duì)燒杯內(nèi)溶液中的溶質(zhì)的成分進(jìn)行探究。
（1）寫出該中和反應(yīng)的化學(xué)方程式____________________________________。
（2）探究燒杯內(nèi)溶液中溶質(zhì)的成分：
【提出問題】該燒杯內(nèi)的溶液中溶質(zhì)是什么？
【進(jìn)行猜想】（A）溶質(zhì)可能是CaCl₂與Ca（OH）₂ 
（B）溶質(zhì)可能只是CaCl₂ 
（C）溶質(zhì)可能是CaCl₂與鹽酸
【實(shí)驗(yàn)探究】
①小明從燒杯中取了少量反應(yīng)后的溶液于一支試管中，并向試管中滴加幾滴無色酚酞試液．振蕩．觀察到酚酞試液不變色。于是他排除了猜想（A）,你認(rèn)為他排除猜想（A）的理由是____________。
②小華想用碳酸鈉溶液來驗(yàn)證后兩種猜想，請(qǐng)你幫他完成實(shí)驗(yàn)，填寫以下表格：

化學(xué)課上，在氫氧化鈉溶液與稀硫酸能否發(fā)生反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)中，小宇同學(xué)發(fā)現(xiàn)向氫氧化鈉溶液中滴加幾滴酚酞試液，溶液變紅色，當(dāng)向該溶液中連續(xù)滴加稀硫酸時(shí)，溶液紅色又褪去.
（1）根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，你認(rèn)為氫氧化鈉溶液與稀硫酸                (填“能”或“不能”)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，理由是                                                                                                     .
（2）針對(duì)上述實(shí)驗(yàn)，你還想探究的問題是                                                        .

2009年12月20日5時(shí)許，滬蓉高速枝江段一輛載有25噸左右液態(tài)氨的罐車發(fā)生側(cè)翻，有少量液態(tài)氨泄漏，由于處理及時(shí)沒有造成人員傷亡的環(huán)境污染.知識(shí)鏈接：高壓液氨泄漏后立即汽化成有強(qiáng)烈刺鼻氣味的氨氣，對(duì)人的眼鼻黏膜有傷害，而且氨氣有毒，還存在燃燒而引發(fā)爆炸的可能性，救援人員持高壓水槍對(duì)不斷泄漏的氨氣進(jìn)行稀釋.試回答：
（1）救援人員用水稀釋濃氨氣，說明氨氣具有什么物理性質(zhì)？                                        .
（2）氨氣對(duì)鼻黏膜的傷害，主要是氨氣和黏膜上的水結(jié)合成了一種有腐蝕性的堿,該堿的名稱是                   .
（3）有人提議：能否用酸去中和生成的堿？如果噴灑稀鹽酸來處理該堿，所發(fā)生的中和反應(yīng)的化學(xué)方程式是：                                                                 .有人馬上反對(duì)：用鹽酸不好！不好的原因是                                                                                 

下表為身邊常見物質(zhì)的pH．據(jù)此判斷下列說法中正確的