瘦肉精被認為是肉制品業(yè)的“三聚氰胺”，可加快豬的生長速度用于提高豬的瘦肉率10%以上，但對人體有一定的危害，國家早在多年前已經(jīng)明文禁止使用．實驗中學化學探究小組對“瘦肉精食品問題”進行探究：
【查閱信息】瘦肉精學名為鹽酸克倫特羅，是一種可用作興奮劑的藥物，并可用于治療哮喘．其性狀為純白色晶體，無味，易溶于水．由于本品化學結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，加熱到172℃時才能分解，因此一般的加熱方法不能將其破壞．
【問題探究】請閱讀上述化學信息，回答下列問題：
（1）由于瘦肉精的化學性質(zhì)（是否）穩(wěn)定，人體吸入后不易被破壞分解，以原形排出體外．瘦肉精不可用于食品方面，它屬于一種（選“安全”或“違禁”）藥物．
（2）已知瘦肉精的化學式為C₁₂H₁₉Cl₃N₂O，則其分子中氫、氧原子個數(shù)比為，其相對分子質(zhì)量為，氯元素的質(zhì)量分數(shù)為（精確到一位小數(shù)）．
【反思拓展】近年在一些食品中頻頻出現(xiàn)了“瘦肉精”、“三聚氰胺”等有害物質(zhì)，許多人談化學物質(zhì)色變．請從化學物質(zhì)與人類社會的關系角度，談談你對化學物質(zhì)的認識（一句話即可 ）．

2011年央視《每周質(zhì)量報告》的3?15特別節(jié)目《“健美豬”真相》曝光：河南孟州等地養(yǎng)豬場采用違禁動物藥品“瘦肉精”飼養(yǎng)，有毒豬肉有部分流向河南雙匯集團下屬分公司濟源雙匯食品有限公司．“瘦肉精”（化學式為C₁₂H₁₉Cl₃N₂O）能提高豬的瘦肉率，但對人體有危害，國家多年前已經(jīng)禁止使用．請回答：
（1）“瘦肉精”由種元素組成，其分子中碳元素與氫元素的質(zhì)量比為．
（2）“瘦肉精”的相對分子質(zhì)量為．
（3）“瘦肉精”中元素的質(zhì)量分數(shù)最大．

我國是世界上唯一批準在面粉中使用過氧化鈣的國家．過氧化鈣具有強烈的氧化性，促使面粉中的色素被氧化分解而增白．
（1）過氧化鈣的化學式CaO₂為，所含鈣元素的化合價為+2，則過氧化鈣中氧元素的化合價為．
（2）將適量過氧化鈣投入足量的水中，產(chǎn)生無色氣泡，收集后用帶火星木條進行實驗，結(jié)果發(fā)現(xiàn)木條復燃，則釋放出來的是（物質(zhì)化學式），再測定10%含水漿液的PH=12，則顯性，寫出其中的化學方程式．
（3）長途運輸魚苗時，通常使用化學增氧法，可在水中加入少量過氧化鈣，這樣做的主要目的是．

《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》在2010年8月底已經(jīng)結(jié)束征求意見，衛(wèi)生部等部門3月1日正式發(fā)布公告，撤銷食品添加劑過氧化苯甲酰、過氧化鈣，自2011年5月1日起，禁止生產(chǎn)、在面粉中添加這兩種物質(zhì)．
（1）過氧化苯甲酰在水和酶的作用下，釋放出活性氧，可以（選擇“吸附”、“乳化”或“氧化”）面粉中極少量的有色物質(zhì)，以達到使面粉增白的目的，同時生成苯甲酸，還能對面粉起到等作用．
（2）若超量使用面粉增白劑，會破壞面粉中的營養(yǎng)成分，會對人體造成危害，則過氧化苯甲酰（是否屬于）食品添加劑用于食品加工．我們在選購優(yōu)質(zhì)面粉制作的好饅頭，應該要注意哪些方面來保證食品衛(wèi)生安全．
（3）過氧化苯甲酰中含有微量的砷和鉛，歐盟多國從1997年已禁止將過氧化苯甲酰作為食品添加劑使用，這里的砷和鉛屬于人體中的
A．常量元素      B．微量元素  C．有害元素    D．非必需元素．