用直接滴定法測定還原糖的原理是什么?

用直接法測定還原糖為什么必須進行預測?

用酸水解法測定淀粉含量時，為什么要嚴格控制水解條件中的加熱時間?

測定還原糖時，高錳酸鉀法與直接滴定法有何不同?

欲測定某樣品中還原糖含量，吸取樣液50.00ml，定容至250ml，再吸取10.00ml，稀釋定容至100ml，用以滴定10ml堿性酒石酸銅溶液，耗用10.35ml，另取標準葡萄糖溶液（1mg/ml）滴定10ml堿性酒石酸銅溶液，耗用9.85ml，求樣品的還原糖含量。

準確稱取面粉1.000g,加2％（質(zhì)量分數(shù)）鹽酸100ml，加熱水解，中和后定容至250ml,過濾，然后準確吸取費林氏甲、乙液各5ml以濾液滴定至終點，耗用濾液16.25ml。求面粉中淀粉的質(zhì)量分數(shù)（每毫升費林氏混合液相當于葡萄糖0.0050g）。

測定還原糖時，還原糖在堿性溶液中將二價銅離子還原為棕紅色的__________沉淀，而糖本身被氧化成相應的_________。  

直接滴定法測定還原糖含量時，影響測定結(jié)果的主要操作因素是反應液堿度、熱源強度、煮沸時間和__________。 

直接滴定法測定還原糖的含量，平行試驗樣品溶液的消耗量相差不應超過（  ）mL。

A.0.1    B.0.2    C.0.3    D.0.5

蔗糖溶液的相對密度隨溶液濃度的增加而(    )。

A.降低    B.增高    C.不變