Question

貯藏蔬菜或水果時(shí)，將空氣抽掉一部分并增加二氧化碳的量，會(huì)延長(zhǎng)貯存時(shí)間是由于（　�。�

A．抑制了水果的呼吸作用

B．控制了有害微生物的繁殖

C．加快了物質(zhì)的轉(zhuǎn)化

D．促進(jìn)了光合作用

Answer 1

儲(chǔ)存蔬菜和水果時(shí)一般采用降低溫度和降低氧氣含量?jī)煞N方法．不論是在低溫度環(huán)境，還是在低氧環(huán)境植物的呼吸作用都會(huì)減弱，因此是通過抑制其呼吸作用來延長(zhǎng)儲(chǔ)存蔬菜和水果的時(shí)間．貯藏蔬菜或水果時(shí)，將空氣抽掉一部分并增加二氧化碳的量，這樣做也就是在增加二氧化碳濃度的同時(shí)，降低了氧氣的濃度，從而抑制了呼吸作用，減緩了水果或蔬菜中的有機(jī)物消耗的速度，就能延長(zhǎng)了貯存時(shí)間．所以貯藏蔬菜或水果時(shí)，將空氣抽掉一部分并增加二氧化碳的量，會(huì)延長(zhǎng)貯存時(shí)間是由于抑制了水果的呼吸作用．
故選A．