Question

下表列出了A、B、C、D、E五種食物（各100克）中除水和無機鹽以外的主要成分：

食物	糖類 （克）	脂肪 （克）	蛋白質 （克）	維生素A （毫克）	維生素C （毫克）	維生素D （毫克）
A	0.4	90	6	4	7	40
B	18	2	6	3	220	0
C	48.2	7	38	40	12	0
D	8.8	9.5	65	7	10	14
E	52.0	0.1	2.5	0	1	0

根據(jù)上表的信息，用表中食物標號填空：
（1）有助于防治夜盲癥的食物是________；
（2）適合壞血病患者食用的食物是________；
（3）能提供較多地能量，容易引起人體肥胖的食物是________．

Answer 1

解：（1）、夜盲癥是由于缺乏維生素A引起的，分析表中數(shù)據(jù)可以知道，食物C中含豐富維生素A，能預防夜盲癥．
（2）、壞血病是缺乏維生素C引起的，分析表中數(shù)據(jù)可以知道，食物B中含有大量的維生素C，多吃能預防壞血�。�
（3）、分析表中數(shù)據(jù)可以知道，食物A中含有豐富的脂肪，脂肪是人體的備用能源，能為人體提供能量，但一般儲存在皮下脂肪中備用，因此，多吃會造成脂肪堆積，引起肥胖．
故答案為：（1）C
（2）B
（3）A
分析：這是一道關于食物中的營養(yǎng)成分的資料分析題．食物中含有六大類營養(yǎng)物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質都是人體所必需的．
點評：正確解讀表中的數(shù)據(jù)有利于做好此類試題．